Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem
Jednoduchý a relativně rychlý recept, který zasytí celou rodinu a ještě Vám zbyde na další den. Příště zkusím jenom s čedarem, jelikož gorgonzola dětem moc nejela :-)
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
40 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
pečení, vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
200 g
sýr ementál
200 g
sýr s modrou plísní
použil jsem gorgonzolu
1/2 ks
pórek
bílá část
500 g
těstoviny kolena
3 stroužek
česnek
1 hrst
petrželová nať
1 hrnek
mléko plnotučné
2 lžíce
máslo
1 lžíce
mouka hladká pšeničná
200 ml
smetana 33%
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
100 g
šunka
5 lžíce
olej olivový
na těstoviny
na posypání
100 g
parmazán
Postup
1.
Jako první si dáme vařit vodu na těstoviny, ať pak nečekáme. Během toho si připravíme omáčku.
2.
Rozpálíme si menší hrnec na střední teplotu. V hrnci rozehřejeme máslo a přidáme mouku.
3.
Za stálého míchání připravíme jíšku. Stačí minuta.
4.
Za stálého míchání přilijeme smetanu a mléko. Důkladně rozmícháme a necháme zahřívat. Občas promícháme.
5.
Mezitím si nakrájíme ementál na špalíčky.
6.
Oba sýry přihodíme do hrnce, opepříme a za občasného míchání necháme rozpustit.
7.
Mezitím si nakrájíme pórek, šunku, česnek a petrželovou nať nadrobno.
8.
Vše nakrájené přidáme do omáčky, kde se nám už rozpustily sýry.
9.
Důkladně promícháme a dle potřeby dosolíme. 5 minut provaříme a vypneme plotnu.
10.
Mezitím se nám už určitě uvařily těstoviny. Scedíme je a zamícháme do nich olivový olej.
11.
Do hrnce s těstovinami přilijeme omáčku.
12.
Důkladně promícháme.
13.
Obsah hrnce přendáme do zapékací mísy a lžící trošku uplácáme.
14.
Vršek posypeme nastrouhaným parmazánem.
15.
Zapékáme v troubě rozehřáté na 200 stupňů zhruba 20 minut. Poznáte podle zlatavé barvy parmazánu.
