Medová kuřecí stehna na víně a česneku
Zbožňuju spojení masa a něčeho sladkého. A když k tomu přidáte citrusy, tak vytvoříte něco dokonalého. Doporučuji podávat stehna přelitá omáčkou a přikusovat k tomu chleba, který si namáčíte do omáčky.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
3 roky
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
50 minut
Ingredience
obecně
4
kus
kuřecí stehna
1/2
kus
pomeranč
1/2
kus
citron
8
lžíce
med
4
lžíce
sojová omáčka
3
stroužek
česnek
5
lžíce
olej olivový
1/2
lžička
tymián
200
mililitr
víno bílé
200
mililitr
voda
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
Sdílejte recept
Postup
Stehna z jedné strany nařízneme na třech místech až na kost.
Stehna důkladně opepříme a osolíme.
V pánvi rozpálíme olej a přidáme stehna kůží dolu. Smažíme dohněda.
Mezitím si nastrouháme kůru z pomeranče a citronu. Nestrouhejte bílou část citrusů, ta je hořká. Dále si oloupeme česnek a nakrájíme na plátky.
Osmažená stehna obrátíme kůží nahoru a osmažíme dohněda i z druhé strany.
K osmaženým stehnům přidáme obě kůry, šťávu z půlky citronu a pomeranče, česnek a tymián. Zvýšíme plamen a zalijeme vínem.
Víno odvaříme.
Snížíme plamen a do pánve přidáme med, sojovou omáčku a zalijeme vodou.
Pod pokličkou dusíme cca 30 minut. Občas přelijeme stehna omáčkou.
Měkká stehna vyndáme na talíř.
Přidáme plamen a svaříme omáčku na polovinu či víc.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, dušení, strouhání
Typ chodu:
oběd
Příležitost:
raut
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...