Tvarohové knedlíky s jahodami
Knedlíky jsem dělal z mražených jahod, takže je nutné plnit knedlíky ještě zmraženými jahodami. Měkké jahody by jste už nezabalili. Kdo má čerstvé tak nic neřeší.
Příprava:
15 min
Tepelná úprava:
50 min
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
hnětení, plnění, vaření
Typ chodu:
dezert
Příležitost:
oběd
Původ:
Česko
Postup
1.
Nejprve si dáme vařit vodu do hrnce. Příprava knedlíků není moc dlouhá, tak je dobré pak na vodu nečekat.
2.
Do mísy dáme mouku, vejce, sůl a tvaroh.
3.
Ze surovin vypracujeme hladké těsto. Dle potřeby přidáme ještě mouku, záleží na tvarohu.
4.
Z těsta vypracujeme dva dlouhé válečky s průměrem cca 4 cm. Podsypáváme hrubou moukou, aby se nám nelepily.
5.
Každý váleček nakrájíme zhruba na 12 malých kousků. Každý to bude mít asi trošku jinak. Kousky těsta rozmáčkneme na placky a zabalíme do nich zmražené jahody (a nebo čerstvé). Důkladně těsto uzavřeme a lehce poválíme mezi rukama. Dle potřeby si namoučíme ruce.
6.
Z každého válečku máme zhruba 12 krásných knedlíků.
7.
Knedlíky vaříme ve vroucí vodě zhruba 7 minut. Uvařené knedlíky vyndáme pěnovačkou na připravený pekáč s kousky másla. Horké knedlíky máslo rozpustí a nebudou se nám lepit.
8.
Podáváme se zakysanou smetanou, posypané cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
