Svěží bramborový salát bez majonézy
Je jaro a venku se derou bylinky napovrch. Musíme toho hned využít a něco dobrého si ukuchtit :-) Tento recept patří do mých TOP.
Příprava:
15 min
Tepelná úprava:
25 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření
Typ chodu:
příloha
Příležitost:
svatební hostina
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
zálivka
1 ks
cibule
1 kousek
pórek
1 hrnek
vývar hovězí
min 1 špetka
pepř černý drcený
1 lžíce
cukr moučka
1 lžička
sůl
4 lžíce
ocet
Postup
1.
Brambory si omyjeme a dáme uvařit ve slupce.
2.
Mezitím si nakrájíme pórek a cibuli nadrobno.
3.
Do malého hrnce/rendlíku nalijeme vývar a ocet. Přisypeme sůl, cukr a pepř. Pozor, jestli máte vývar už slanej, tak opatrně se solí. Přivedeme k varu.
4.
Do vroucí zálivky přisypeme nakrájenou cibuli a pórek. Zamícháme a hned vypneme.
5.
Uvařené, ještě horké brambory zbavíme slupky. Nakrájíme na silnější plátky a dáme do větší mísy.
6.
Brambory zalijeme teplou zálivkou, opatrně zamícháme a necháme pár minut odpočinout.
7.
K bramborům přilijeme trošku oleje a opatrně promícháme. Pokud to vydržíte, tak nechte v lednici uležet do druhého dne. Pokud ne, tak pokračujte jako já :-)
8.
Před podáváním si nakrájejte nadrobno pažitku, libeček a ředkvičky. A nebo něco, co máte rádi Vy.
9.
Do hlubokého talíře dejte pár kousků brambor a zalijte skvělou zálivkou. Přisypte ředkvičky, pažitku a libeček a lehce promíchejte. Dobrou chuť :-)
10.
Bylinky dávejte až těsně před podáváním jinak by Vám v octě povadly.
