Pracuji...
close

Marokánky

Vynikající záležitost a navíc tak jednoduchá! Žádné válení ani vykrajování. Marokánky jsem zařadila k vánočnímu cukroví a už se jich nevzdám. Vždycky jsem je chtěla zkusit, protože jsou skvělé. Chráním je jako oko v hlavě, aby jich na Vánoce zůstalo co nejvíce.
Kuchař: buellin
Stáří receptu: 9 let
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Ingredience
na potření
Sdílejte recept
Postup
Nejprve si do hrnce vylijeme smetanu, přidáme k ní cukr a máslo a necháme přijít k varu.
Až bude směs vařit, přisypeme do ní mouku a mícháme tak dlouho, až budeme mít hladké těsto. Na dně se bude tvořit bílá vrstva, ale pozor, aby se těsto nepřipalovalo.
Pak těsto přelijeme do mísy a občas mícháme šlehačem, aby vychladlo.
Mezitím si připravíme směs ovoce, rozinek a ořechů a až bude těsto vlažné, vše spolu promícháme. Doporučuji velké rozinky pokrájet na menší kousky a ořechy trochu rozbít v sáčku nebo hmoždíři.
Na plech s pečicím papírem skládáme marokánky. Na jeden plech jsem jich dala 20 kusů. Bála jsem se, aby se moc neroztekly a nebyly příliš velké, ale zbytečné obavy. Byly přesně akorát. Takže celkem jsem jich z uvedeného množství měla přesně 40 kusů.
Pečeme asi půl hodiny na 150 °C. Kraje by měly být světle hnědé.
Nakonec, když marokánky vystydnou, je potřeme na rovné straně rozpuštěnou čokoládou a dáme ztuhnout do lednice. Čokoládu jsem si rozpustila klasicky ve vodní lázni, tedy v malém hrnci přivedu k varu trochu vody a na hrnec položím nerezovou mísu s čokoládou tak, aby se mísa nedotýkala vodní hladiny. Rozpouštějící se čokoládu občas zamíchám. Nic jsem do ní nepřidávala a na všech 40 marokánek mi vystačila přesně jedna tabulka čokolády.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
míchání, vodní lázeň, pečení
Typ chodu:
dezert
Příležitost:
vánoce
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Na internetu mě recept hned zaujal, i když jsem si nedokázal představit jeho chuť. Musím říct, že vý...
V jednoduchosti je krása. Tento recept je ze základních surovin a zvládne ho opravdu každý. A ještě ...
Luxusní kombinace kakaového piškotu, tvarohového krému a čokoládové polevy.
Máslové kuře patří mezi moje nejoblíbenější recepty na této planetě. Pikantní a zároveň jemná omáčka...
Zdravější varianta díky celozrnné mouce. Hodí se jako svačinka pro děti.
Měl jsem v lednici otevřenou konzervu ananasu a tak jsem na internetu hledal inspiraci, abych ji spo...
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...