Panna cotta s jahodovým přelivem
jemný, smetanový dezert, který se Vám bude rozplývat na jazyku. Podávat můžete na nespočet způsobů, jako například se studenými ovocnými omáčkami, s čokoládou, samotné, atd.
Příprava:
4 hod 10 min
Tepelná úprava:
10 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
míchání, vaření
Typ chodu:
dezert
Příležitost:
dětská oslava
Původ:
Itálie
Postup
1.
do menšího hrnce nalijeme smetanu a mléko. Zapneme plotnu a přivedeme těsně pod bod varu (z hrnce půjde pára)
2.
během ohřívání přimícháme do hrnce cukr
3.
během ohřívání si také namočíme želatinu do vody. Namáčíme zhruba 10 minut
4.
když máme smetanu s mlékem zahřátou těsně pod bod varu, tak vypneme plotnu a necháme schladnout (cca na 60 stupňů). Prostě po vypnutí plotny to nechte tak 5 minut odpočinout :-)
5.
vyndáme želatinu z vody a vymačkáme z ní přebytečnou vodu
6.
želatinu důkladně rozmícháme v hrnci. Kdo má rád rum, tak si ho teď může přidat
7.
hotovou panna cottu nalijeme do misek a dáme chladit / ztuhnout do lednice alespoň na 4 hodiny
8.
podáváme se studenou jahodovou omáčkou a nebo dle své vlastní fantazie. Recept na jahodovou omáčku naleznete [link] http://www.csdr.cz/?page=recepty/rcpt_profil_enter&idrecept=1439221195 [linkname] zde [/link]
