Zeleninový salát s vejcem a jogurtovým dresinkem
u tohoto receptu platí pravidlo, že čím čerstvější, tím chutnější. Platí to hlavně u rajčat. Množství zeleniny vychází na dvě vydatné porce. Pokud máte salát jako hlavní chod, tak doporučuji přikusovat čerstvé bílé a nebo cereální pečivo
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
10 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
krájení, míchání, strouhání
Typ chodu:
salát
Příležitost:
večeře
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
na posypání
1 lžíce
pažitka
dresink
5 lžíce
bílý jogurt
1/2 ks
citron
1 lžíce
olej olivový
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
cukr moučka
min 1 špetka
pepř černý drcený
Postup
1.
začneme tím, že si uvaříme vejce natvrdo. Já ho dělám tak, že do lehce vroucí vody opatrně pomocí lžíce položím vejce a vařím cca 7 minut. Potom vejce vyndám z vroucí vody, naklepnu a vložím do hrnce se studenou vodou. Naklepnutím dosáhnu toho, že vejce půjde dobře oloupat
2.
nyní si omyjeme a nakrájíme zeleninu. Okurku zbavíme slupky a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Na půlměsíčky nakrájíme i ředkvičky. Okurku zbavíme stopky a jadérek a nakrájíme na malé kousky. Rajčata zbavíme zbytku stopky (tzv. bubák) a nakrájíme na malé kousky
3.
nakrájenou zeleninu dáme do mísy a lehce promícháme (nejlépe rukou)
4.
v malé misce si připravíme dresink z jogurtu, oleje, citrónové šťávy, cukru, soli a pepře. Citrónové šťávy přidejte nejprve méně. Sůl, pepř a cukr si přidejte dle chuti. Já mám radši sladší dresink. Kdo má rád kyselejší, tak si přidá více citr. šťávy
5.
dresink důkladně umícháme, dochutíme
6.
nakonec si oloupeme vejce a pomocí kráječe na vejce nakrájíme na plátky (nebo pomocí nože)
7.
salát podáváme, tak, že do polévkového talíře dáme nejprve smíchanou zeleninu, na to poklademe pár plátků vajec, zakapeme dresinkem a podle chuti posypeme například pažitkou
