Zastřené vejce s česnekovou bagetou
Již dlouho se chystám na zastřené vejce a konečně mě to vyšlo. Skvěle to vypadá, skvěle to chutná a příprava je velmi rychlá a jednoduchá. Tímto jídlem určitě zaujmete Vaší návštěvu. I když to nevypadá, tak jedna porce je velmi sytá. Doporučuji dělat pouze z čerstvých vajec
Příprava:
10 min
Tepelná úprava:
5 min
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
snídaně
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
1 ks
bageta
2 ks
vejce
1 hrst
bazalka
1 stroužek
česnek
1-2 lžíce
olej olivový
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
Postup
1.
nalijeme si do hrnce vodu a přivádíme k varu. Nalijte vodu až po okraj
2.
bagetu si nakrájíme na trošku šikmé kolečka
3.
do menší misky si vyklepneme jedno vejce
4.
až nám začne voda lehce vařit, tak ve vodě pomocí vařečky uděláme jakoby vír kolem dokola (roztočíme vodu)
5.
do středu hrnce opatrně do točící se vody nalijeme vejce z misky
6.
točící voda nám udrží vejce pohromadě. Vařte cca 3 minuty. Voda nesmí moc vařit, nesmí tam být moc bublinek, jinak nám to vejce rozbije
7.
na pánvi si na trošce olivového oleje osmažíme nakrájené bagety. Oloupeme a rozřízneme si česnek a pořádně s ním bagety pomažeme
8.
pomocí naběračky pěnovačky opatrně vyndáme vejce z vody
9.
vejce položíme na bagety
10.
lehce vejce prořízneme, aby žloutek vytekl na bagety. Osolíme, opepříme
11.
posypeme nasekanou bazalkou a nebo nějakou jinou bylinkou a máme hotovo
