Domácí vanilkový pudink z vajec a bez mouky
tento recept jsem tak nějak vymyslel. Je to podobné, když děláte šodo, akorát k tomu přidáte ušlehaný bílek. Tento pudink je krásně jemný a pokud použijete pravý vanilkový cukr, tak si určitě pošmáknete. Samozřejmě, že místo vanilkového cukru můžete dát i čokoládu
Příprava:
15 min
Tepelná úprava:
20 min
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
míchání, šlehání, vaření
Typ chodu:
dezert
Příležitost:
dětská oslava
Původ:
Česko
Postup
1.
nejprve si oddělíme žloutky od bílků
2.
bílky nalijeme do mísy a ušleháme z nich sníh
3.
do sněhu přidáme mléko, cukr, sušené mléko, žloutky a sůl. Důkladně metlou rozmícháme
4.
připravíme si hrnec, nalijeme do něho trošku vody a přivedeme k varu. Na hrnec posadíme mísu (nejlépe plechovou) a za občasného šlehání metlou vyšleháme hustý pudink (trvá několik minut). Teplota v míse by neměla být moc veliká, jinak se Vám vejce srazí.
5.
hotový pudink nalijeme do misek a necháme v lednici vychladnout. Z obrázku je patrné, že se mi vejce trošinku srazili, ale to na chuť nevadí
