Houbový salát
rychlý a výborný salát, který doporučuji dělat hlavně v létě, kdy máte k dispozici vše čerstvé. Dále doporučuji salát ihned zkonzumovat a nenechávat ho do druhého dne, jelikož ocet vše časem znehodnotí
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
20 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení
Typ chodu:
večeře
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
2 list
římský salát
3 list
ledový salát
6 ks
žampiony
200 g
hlíva ústřičná
1 lžíce
libeček
1 lžíce
bazalka
1/2 ks
citron
3 lžíce
olej olivový
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
1-2 lžíce
ocet balzamikový
na smažení
5 lžíce
olej olivový
Postup
1.
nejprve si zpracujeme houby. Žampiony si oloupeme. Oboje houby nakrájíme na stejně velké kousky
2.
na pánvi si rozpálíme olivový olej a přihodíme houby. Osolíme, opepříme. S občasným mícháním smažíme dohněda. Při smažení můžeme zakapat troškou citronové šťávy
3.
během smažení si můžeme pokrájet bylinky. Měl jsem doma mražený libeček a čerstvou bazalku, ale určitě můžete použít bylinky dle vlastní chuti
4.
osmažené houby stáhneme z plotny a zamícháme do nich bylinky ještě za tepla. Uvolní se tak skvělé aroma
5.
Nyní si připravíme salátové listy. Omyjeme si je a natrháme na podobně velké kousky. Dáme do nějaké mísy. Já jsem použil zapékací mísu, ale je to jedno
6.
salátové listy zakápneme citronovou šťávou
7.
zákápneme troškou olivového oleje a promícháme, nejlépe rukama
8.
k salátovým listům přidáme houby a zakápneme troškou balzamikového octa. Lehce zamícháme. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme nejlépe s bílým pečivem
