Načítání...
close

Polévka Vichy

nevěřil jsem, že polévka vařená z tak mála ingrediencí může tak skvěle chutnat
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 1 hodina
Kuchař: Boublas
Stáří receptu: 10 let
Ingredience
obecně
1 kus cibule
1 kus pórek
50 gram máslo
3-4 kus brambory
1 kelímek smetana 33%
0-1 lžička sůl
Sdílejte recept
Postup
nakrájíme si cibuli a pórek. Nemusíme najemno, jelikož se nakonci bude polévka mixovat. Z pórku krájejte jenom světlejší část
v hrnci na mírném ohni rozehřejeme máslo. Přidáme cibuli a pórek. Častěji mícháme. Nechceme, aby nám zelenina zhnědla. Chceme jenom zeleninu zesklovatět, aby povolila.
Mícháme a mícháme :-)
oloupeme a nakrájíme si brambory
přidáme brambory k zelenině
zamícháme, osolíme, opepříme a minutku smažíme. Solte v závislosti na slanosti vývaru
zalijeme vývarem a zhruba 40 minut vaříme pod pokličkou
po 40 minutách přilejeme mléko a zamícháme
přilejeme smetanu a zamícháme
pomocí mixéru rozmixujeme polévku. Brambory nám krásně polévku zahustí. Já mám rád více brambor v polévce
polévku ozdobíme petrželkou a můžeme dát i pažitku
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
oběd
Původ:
Česko, Francie