Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT

Čekankový salát se sýrem s modrou plísní

Popis receptu
Chuťově velmi sladěný salát, po kterém se budete cítit příjemně zasyceni.
Příprava
120
minut
Vaření
10
minut
  • Způsob přípravy: smažení,
  • Typ chodu: večeře,
  • Potřebné vybavení: mísa, pánev, nůž kuchyňský, prkénko (dřevěné),
  • Kuchyně: vegetariánská kuchyně,
  • Původ receptu: Česko,
Načítám...
Autor receptu
Boublas
Sdílejte tento recept na Facebooku
Ingredience a postup
Ingredience
obecně
čekanka 4 ks
cukr krystal 1 lžička
ořech vlašský 1 hrst
sůl 1/2 lžička
sůl 1/2 hrnek
sýr s modrou plísní 200 g
dresink
citron 1/2 ks
hořčice plnotučná 2 lžíce
med 2 lžíce
olej olivový 8 lžíce
sůl min 1 špetka
Fotka ingrediencí
A jde se na to
1. krok
Do menši plastové misky si nasypeme asi půl hrnku soli.
2. krok
Do soli položíme umyté čekanky pukama dolu. Sůl nám vytáhne z čekanky šťávu a čekanka pak nebude tak hořká. V soli necháme alespoň hodinu.
3. krok
Mezitím si připravíme vlašské ořechy. Do rozpálené pánvičky dáme lžíci cukru, půl lžičky soli a ořechy.
4. krok
Ořechy za občasného míchání smažíme, dokud nám nezkaramelizuje cukr.
5. krok
Do menší misky dáme ingredience na dresink.
6. krok
Dresink důkladně zamícháme vidličkou. (nejlépe před podáváním)
7. krok
Čekanku omyjeme od soli a rozdělíme na jednotlivé listy. Dáme do mísy a zakapeme troškou dresinku. Rukama lehce promícháme.
8. krok
Sýr nakrájíme na kostky.
9. krok
Čekankové listy dáme na talíř, posypeme pár ořechy a kousky sýra. Zalijeme troškou dresinku.