Čočkový eintopf
Jednoduchý recept, kdy se všechno vaří v jednom hrnci. Klobása čočku skvěle doplňuje.
Kuchař:
buellin
Stáří receptu:
2 roky
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
40 minut
Ingredience
obecně
300
gram
čočka
1,5
litr
vývar kuřecí
2
kus
mrkev
2
řapík
celer řapíkatý
2
kus
brambory
1
lžička
sůl
1
špetka
pepř černý drcený
1
lžička
tymián
2-3
kus
klobása
1
lžička
olej slunečnicový
2
kus
cibule
1
lžíce
med
5
lžíce
ocet vinný červený
Sdílejte recept
Postup
Čočku si namočíme den předem, aby byla lépe stravitelná. Já ji nejradši namočím na noc a ráno můžu hned vařit. Použila jsem zelenou čočku, ale stejně dobře poslouží i hnědá. Po namočení jsem čočku slila, propláchla a zalila jsem ji vývarem. Vaříme cca 15 minut. Celou dobu vaříme bez poklice, aby se vývar odpařoval. Jinak by hotový pokrm byl příliš vodnatý.
Mezitím si připravíme zeleninu. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky.
Nakrájenou zeleninu přidáme k čočce, osolíme, opepříme a přidáme tymián. Vaříme, dokud všechno nezměkne, cca dalších 10 minut. Jakmile je čočka hotová, dochutíme ji medem a octem.
Klobásky nakrájíme na silnější kolečka, která opečeme na oleji. Možná by olej ani nebyl nutný, radši méně než více. Klobásy pustí dost omastku samy. Použila jsem nějaké paprikové klobásy, trochu pálivé, které se k čočce skvěle hodily.
Opečená kolečka klobásy vyndáme z pánve stranou a na tom stejném tuku opečeme ještě cibuli nakrájenou na plátky. Buď můžete vše smíchat dohromady, nebo pěkně ozdobit na talíř - naservírovat čočku a nahoru klobásku s cibulkou.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
krájení, vaření
Typ chodu:
hlavní chod
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...