Cuketa v těstíčku
Cuketová sezóna je v plném proudu, tak je potřeba se podívat po novém receptu. Sežerete to jako nic samotné, ale já si k tomu udělal caprese.
Příprava:
10 min
Tepelná úprava:
20 min
Recept zvládne každý
Vybavení kuchyně:
metla, mísa, nůž kuchyňský, obracečka na omelety, pánev, prkénko (plastové), talíř, ubrousek
Způsob přípravy:
obalování, smažení
Příležitost:
večeře
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
1 ks
cuketa
těsto
250 ml
mléko plnotučné
min 1 lžíce
mouka hladká pšeničná
2 lžíce
sojová omáčka
1 ks
vejce
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
na smažení
min 1 hrnek
olej slunečnicový
na obalení
5 lžíce
mouka hladká pšeničná
Postup
Těsto
1.
Do mísy nalijeme mléko, sojovku, přidáme vejce, sůl, pepř a za stálého míchání metlou přisypáváme mouku. Mělo by nám vzniknout těsto jako na palačinky.
Cuketa
2.
Cuketu omyjeme a nakrájíme na zhruba centimetrová kolečka.
3.
Na talíř si nasypeme mouku a každé kolečko v ní obalíme. Přebytečnou mouku oklepeme.
A jdeme smažit
4.
V pánvi si rozpálíme olej na střední teplotu. Hladina oleje by měla být alespoň jeden centimetr.
5.
Pomoučenou cuketu vymácháme v těstíčku ze všech stran a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme z každé strany zhruba 4 minuty.
6.
Usmažené cukety dáme na talíř vystlaný ubrouskem a necháme odkapat.
7.
Jako přílohu doporučuji nějaký zeleninový salát.
