Těstoviny s uzeným a smetanou
Taková nenáročná rychlovka, když nevíte, co pořád vařit. U tohoto receptu je dobré, že omáčku zvládneme během vaření těstovin.
Příprava:
10 min
Tepelná úprava:
20 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
omáčka
250 ml
smetana 33%
200 g
vepřová kýta uzená
2 lžíce
máslo
3 lžíce
olej olivový
1 ks
cibule
2-3 stroužek
česnek
1 hrnek
vývar kuřecí
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
1 hrst
libeček
Postup
Začneme těstovinami
1.
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Pokud stále nevíte jak, tak je to hrozně jednoduché. Do vroucí hodně osolené vody vsypeme těstoviny a promícháme. Vaříme bez pokličky. Až budou těstoviny měkké (na skus), tak je přecedíme, vrátíme zpátky do hrnce (plotna je již vypnutá samozřejmě) a vmícháme do nich lžíci oleje, aby se nelepily.
Omáčka
2.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
3.
Rozpálíme si hrnec na střední teplotu a rozehřeje v něm olej a máslo. Přidáme cibuli a za občasného míchání necháme zesklovatět.
4.
Mezitím si nakrájíme uzené na kostičky.
5.
Uzené přidáme k zesklovatělé cibuli. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
6.
Mezitím si nakrájíme česnek nadrobno.
7.
Česnek přidáme do hrnce, zamícháme a minutu smažíme.
8.
Přilijeme vývar, opepříme, osolíme (pokud není vývar slaný) a necháme 3 minuty provařit.
9.
Přilijeme smetanu a necháme další 3 minuty provařit. Ochutnáme a případně dosolíme.
10.
Nakonec vmícháme nakrájený libeček a nebo třeba petrželovou či celerovou nať.
11.
Do omáčky nasypeme těstoviny, zamícháme a jdeme se radovat.
