Pečená husa
Poštěstilo se mi koupit si domácí husu od mého kamaráda. Nikdy jsem ji nedělal, tak to byla výzva. Husa se peče zhruba 6 hodin, což je výhoda, protože si u toho uděláte knedlíky a zelí. Chuťově je husa výborná, ale kachna je kachna :-)
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
6 hod
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
pečení
Typ chodu:
oběd
Původ:
Česko
Ingredience
Postup
1.
Z husy odřízneme křídla (před prvním záhybem), které nám poslouží jako podložky pod husu.
2.
Husu důkladně osolíme a pokmínujeme. Solíme a kmínujeme i uvnitř. Nebojte se toho, soli snese hodně. Pomocí ruky koření rozetřeme do každého záhybu.
3.
Jablka zbavíme jader, cibuli oloupeme. Oboje nakrájíme na větší kusy.
4.
Nakrájenou cibuli a jablka vložíme do husy a pomocí párátek husu uzavřeme.
5.
Do pekáče vložíme uříznutá křídla tak, abychom na ně mohli položit husu.
6.
Husu položíme na křídla (prsami nahoru).
7.
Podlijeme vodou a pečeme na 160 stupňů zhruba 6 hodin. Občas husu přelijeme výpekem.
