Hranolkové krokety z bramborové kaše
Zbyla Vám bramborová kaše a nevíte co s ní? Tohle je jeden z receptů, jak ji spotřebovat a ještě si u toho pochutnat. Buď si z těsta uděláte placky a nebo ty placky ještě pak nakrájíte na hranolky a máte sexy přílohu.
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
40 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení
Typ chodu:
příloha
Původ:
Česko
Ingredience
těsto
500 g
bramborová kaše
min 2 hrnek
mouka hrubá
2 ks
vejce
1 hrst
libeček
4 stroužek
česnek
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
na smažení
min 100 g
vepřové sádlo
Postup
1.
Všechny ingredience na těsto dáme do mísy a začneme pomalu zpracovávat hnětením.
2.
Postupně přidáváme mouku a zapracováváme. Těsto musí být hladké a nelepivé. Přesnou spotřebu mouky těžko odhadnout. Záleží na původní konzistenci kaše.
3.
Hotové těsto vyklopíme na pracovní desku, podsypeme a vyválíme z něho válec.
4.
Z těsta odebereme kousek o velikosti zavřené dlaně a uděláme z něj placku.
5.
V pánvi rozpálíme sádlo na střední teplotu a smažíme na něm placky z obou stran dozlatova. Sádla dejte tolik, aby byly placky trochu potopené.
6.
Usmažené placky dáme na talíř vystlaný ubrousky. Placky buď snězte samotné a nebo je nakrájejte na hranolky.
