Domácí karamel
Dělal jsem poprvé a určitě ne naposled. Hned jsem si s karamelem polil banán a dětem ho dal na zmrzlinu.
Příprava:
3 min
Tepelná úprava:
15 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření
Typ chodu:
dezert
Původ:
Česko
Postup
1.
Do hrnce nasypeme cukr a pomalu zahříváme.
2.
Sice by se to nemělo míchat, ale mně to nedalo :-) Cukr se pak lepí na vařečku. Pokud se tomu chcete vyvarovat, tak nemíchejte. Můžete občas zahýbat hrncem.
3.
Cukr se nám začíná pomalu rozpouštět. Hlavně na karamel nesahejte prstem, jinak se ošklivě spálíte. A hlídejte si barvu karamelu, ať ho nespálíte.
4.
Do rozpuštěného a krásně hnědého karamelu přihodíme máslo a důkladně rozmícháme.
5.
Přilijeme smetanu a důkladně rozvaříme (po přilití smetany se nám z karamelu stane tvrdá hmota). Při tom probublávání vypadá karamel úžasně.
6.
Hotový karamel přelijeme do nějaké misky. Kdo chce, tak může přecedit.
