Pracuji...
close

Malinové taštičky

Chutný zákusek z křehkého těsta plný ovoce. Vytvořte si doma obdobu oblíbené pochoutky ze známého řetězce rychlého občerstvení ;-)
Kuchař: buellin
Stáří receptu: 4 měsíce
Doba přípravy: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Ingredience
těsto
150 gram máslo
1 špetka sůl
na posypání
1 špetka anýz
náplň
300 gram maliny
120 gram voda
2 kus citron
40 gram máslo
na potření
1 kus vejce
Sdílejte recept
Postup
K mouce přidáme studené máslo a sůl. Rukama hněteme máslo, tvoříme drobenku. Pro správnou konzistenci těsta je potřeba použít STUDENÉ máslo. Poté přidáme zakysanou smetanu a krátce hněteme, dokud nevytvoříme těsto.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice vychladit, cca 30 minut stačí.
Nyní si připravíme náplň. Do hrnce dáme vše naráz: maliny (daly by se použít i jiné lesní plody, jahody, či podobné ovoce, mražené i čerstvé), vodu, šťávu ze dvou citronů, cukr, máslo a škrob. Směs přivedeme k varu a 2 minuty povaříme.
Hotovou náplň si pak nalijeme do mísy a zakryjeme fólií (tím se na povrchu nevytvoří škraloup). Počkáme, až vychladne (proto je vhodné připravit si náplň třeba den dopředu).
Je čas rozválet těsto. Lehce si posypeme plochu hladkou moukou. Těsto párkrát stlačíme dlaní a pomocí válečku rozvalujeme do obdélníku velikosti plechu. Obdélník rozkrojíme na 12 čtverečků. Okraje každého čtverce potřeme rozkvedlaným vajíčkem - pozor! Jen okraje na půlce čtverce. Díky tomu se hotová taštička dobře spojí.
Na půlku čtverce vložíme náplň - pomocí lžíce nebo klidně plňte pomocí zdobicího sáčku. Pak už jen přehneme těsto přes náplň a okraje k sobě dobře zmáčkneme. Vidličkou můžete okraje hezky přimáčknout.
Taštičky před tím, než je dáme do trouby, celé potřeme vajíčkem a posypeme anýzem. Také je tak dvakrát vidličkou propíchněte, aby se během pečení netrhaly. Pečeme při 180 °C, 20-30 minut dozlatova. Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
hnětení, plnění, pečení
Typ chodu:
dezert
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Někdy Vám v lednici leží obyčejné suroviny, jejichž spojením připravíte něco neobyčejného. Pro tento...
Těžko popsat tu skvělou chuť. Kari dodá pomazánce dokonalý nádech a ve spojení s lučinou je to skvěl...
Velmi zdravá a vydatná snídaně, která Vás zasytí na dlouhou dobu. Nebojte se experimentovat s různým...
Nejjednodušší zpracování úrody červeného rybízu. A v prosinci na slepení lineckého cukroví jinou mar...
Svěží letní salát, který si zaslouží pouze čerstvé ingredience. Pokud se v létě nechcete přejídat, t...
Chutný zákusek z křehkého těsta plný ovoce. Vytvořte si doma obdobu oblíbené pochoutky ze známého ře...
Na internetu mě recept hned zaujal, i když jsem si nedokázal představit jeho chuť. Musím říct, že vý...
V jednoduchosti je krása. Tento recept je ze základních surovin a zvládne ho opravdu každý. A ještě ...