Batátové kari
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
2 roky
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
40 minut
Ingredience
obecně
1
kus
cibule
2
kus
batáty (sladké brambory)
1/2
kus
citron
1
lžíce
kari
1
lžička
garam masala
1
lžička
paprika mletá sladká
1
lžička
kmín drcený
3
stroužek
česnek
1
konzerva
rajčata v konzervě (loupaná)
1
konzerva
kokosové mléko
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
1
hrnek
voda
na smažení
5
lžíce
olej olivový
Sdílejte recept
Postup
Nakrájíme si cibuli nahrubo.
V pánvi rozpálíme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
Mezitím si nakrájíme rajčata na malé kousky.
K cibuli přidáme nakrájená rajčata a rajčata z konzervy. Za občasného míchání smažíme 10 minut.
Mezitím si oškrabeme a nakrájíme batáty na menší kostky. Česnek nakrájíme nadrobno.
Přidáme brambory a česnek do hrnce. Zamícháme a minutku smažíme.
Přidáme všechno koření (kari, garam masalu, kmín, papriku, sůl a pepř). Zamícháme a minutu smažíme.
Přilijeme vodu...
a přilijeme kokosové mléko. Zamícháme a pod pokličkou vaříme dokud nám brambory nezměknou.
Se změklými brambory by se to už dalo jíst. My si to ale ještě trošku vylepšíme.
Vezmeme si tyčový mixér a pár brambor rozmixujeme. Tím se nám omáčka více zahustí a chuť bude plnější. Vmícháme šťávu z citronu, dosolíme, dopepříme a s chutí do toho.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Křehké kuřecí maso ve sladké omáčce je vždy zaručená výhra :-) Nejlepší příloha je rýže. Dětem jsem ...
Je načase si dát pauzu od bramborového salátu a připravit si něco lehčího.
Dělal jsem poprvé a určitě ne naposled. Hned jsem si s karamelem polil banán a dětem ho dal na zmrzl...
Obchodů s kebabem máme u nás spousty, ale většinou tam prodávají pouze mletinu a žádné pořádné maso....
Někdy Vám v lednici leží obyčejné suroviny, jejichž spojením připravíte něco neobyčejného. Pro tento...
Těžko popsat tu skvělou chuť. Kari dodá pomazánce dokonalý nádech a ve spojení s lučinou je to skvěl...
Velmi zdravá a vydatná snídaně, která Vás zasytí na dlouhou dobu. Nebojte se experimentovat s různým...
Nejjednodušší zpracování úrody červeného rybízu. A v prosinci na slepení lineckého cukroví jinou mar...