Batátové kari
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
3 měsíce
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
40 minut
Ingredience
obecně
1
kus
cibule
2
kus
batáty (sladké brambory)
1/2
kus
citron
1
lžíce
kari
1
lžička
garam masala
1
lžička
paprika mletá sladká
1
lžička
kmín drcený
3
stroužek
česnek
1
konzerva
rajčata v konzervě (loupaná)
1
konzerva
kokosové mléko
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
1
hrnek
voda
na smažení
5
lžíce
olej olivový
Sdílejte recept
Postup
Nakrájíme si cibuli nahrubo.
V pánvi rozpálíme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
Mezitím si nakrájíme rajčata na malé kousky.
K cibuli přidáme nakrájená rajčata a rajčata z konzervy. Za občasného míchání smažíme 10 minut.
Mezitím si oškrabeme a nakrájíme batáty na menší kostky. Česnek nakrájíme nadrobno.
Přidáme brambory a česnek do hrnce. Zamícháme a minutku smažíme.
Přidáme všechno koření (kari, garam masalu, kmín, papriku, sůl a pepř). Zamícháme a minutu smažíme.
Přilijeme vodu...
a přilijeme kokosové mléko. Zamícháme a pod pokličkou vaříme dokud nám brambory nezměknou.
Se změklými brambory by se to už dalo jíst. My si to ale ještě trošku vylepšíme.
Vezmeme si tyčový mixér a pár brambor rozmixujeme. Tím se nám omáčka více zahustí a chuť bude plnější. Vmícháme šťávu z citronu, dosolíme, dopepříme a s chutí do toho.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...