Mátový sirup
Na zahrádce se nám z toho pomalu stává plevel, tak je potřeba s tím začít něco dělat. Sirup je skvělej v letních dnech. Stačí naředit perlivou vodou a přidat led.
Příprava:
1 den 15 min
Tepelná úprava:
15 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
marinování, pasírování, vaření, zavařování
Typ chodu:
Příležitost:
dětská oslava
Původ:
Česko
Postup
1.
Mátu omyjeme a otrháme lístky. Lístky si pak nahrubo nakrájíme a nebo je při trhání rovnou přetrháváme napůl.
2.
Do hrnce nalijeme převařenou vodu, která má pokojovou teplotu. Nasypeme do ní mátové lístky.
3.
Do hrnce přidáme šťávu z půlky citronu.
4.
Promícháme a přikryjeme utěrkou. Necháme den odležet.
5.
Druhý den se na nás usměje už krásně zabarvená mátová voda :-)
6.
Do hrnce přisypeme cukr a kyselinu citronovou. Neměl jsem doma tolik třtinového cukru, tak jsem to namíchal s obyčejným.
7.
Zapneme plotnu na nízkou teplotu a pomalu přivádíme k teplotě zhruba 75 stupňů. Teplotu kontrolujeme hrotovým teploměrem.
8.
Při 75 stupních vypneme plotnu a ještě horké naléváme do sterilizovaných flašek. Naléváme přes plátýnko a nebo jemný cedník.
