Pracuji...
close

Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Není nic lepšího, než vařit z čerstvého. Na zahrádce mám rajčata sice ještě zelený, ale už se to blíží. Bazalku už mám svojí a tak je potřeba ji začít spotřebovávat. Tento recept je velice jednoduchý a rychlý. Stačí si udělat malou přípravu. Jako přílohu jsem zvolil tarhoňu, ale dokážu si to představit i s opečenou bagetkou.
Kuchař: Boublas
Stáří receptu: 2 roky
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Ingredience
omáčka
250 gram rajčata
1 kus cibule
7 lístky bazalka
2 stroužek česnek
min 1 špetka sůl
5 lžíce olej olivový
masová směs
40 gram parmazán
20 gram strouhanka
1 kus vejce
7 lístky bazalka
min 1 špetka sůl
na smažení
5 lžíce olej olivový
Sdílejte recept
Postup
Recept se skládá ze dvou hlavních částí - omáčka a masové kuličky. Oboje budeme dělat paralelně a proto se na to musíme připravit.
Začneme s přípravou masových kuliček. Do mísy si dáme všechny ingredience na masovou směs. Masovou směs důkladně promícháme.
Připravíme si pekáč a vysteleme ho pečícím papírem. Z těsta uválíme malé kuličky. Průměr 2 až 3 centimetry. Při válení kuliček si namáčejte ruce do vody, nebude se Vám pak těsto lepit.
Teď si připravíme věci na omáčku. Nakrájíme si rajčata a papriku na stejně malé kousky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Přípravu máme hotovou a můžeme začít vařit.
Kuličky dáme do trouby, rozehřáté na 200 stupňů. Budou se péct cca 15 minut. Za tu dobu stihneme udělat omáčku.
Do rozpálené pánve na střední teplotu nalijeme olej, přidáme cibuli a necháme za stálého míchání zesklovatět.
K zesklovatělé cibuli přidáme rajčata, papriku, sůl a pepř. Za občasného míchání smažíme 2 minuty.
Po dvou minutách přidáme rajčata z konzervy a nakrájenou bazalku. Zamícháme a 5 minut povaříme.
To už máme kuličky vesměs hotové. Raději neochutnávat a nebo to všechno sežerete na posezení :-)
Hotové kuličky dáme do pánve do hotové omáčky a ještě minutku povaříme. Můžeme ještě zakápnout troškou olivového oleje. A máme hotovo :-)
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření, pečení, smažení
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Na internetu mě recept hned zaujal, i když jsem si nedokázal představit jeho chuť. Musím říct, že vý...
V jednoduchosti je krása. Tento recept je ze základních surovin a zvládne ho opravdu každý. A ještě ...
Luxusní kombinace kakaového piškotu, tvarohového krému a čokoládové polevy.
Máslové kuře patří mezi moje nejoblíbenější recepty na této planetě. Pikantní a zároveň jemná omáčka...
Zdravější varianta díky celozrnné mouce. Hodí se jako svačinka pro děti.
Měl jsem v lednici otevřenou konzervu ananasu a tak jsem na internetu hledal inspiraci, abych ji spo...
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...