Pečená vepřová žebra
Levný, jednoduchý a zatraceně dobrý. Hned po naložení jsem se těšil na druhý den, až ty žebra budu péct :-) Jako přílohu jsem kvůli dětem zvolil bramborovou kaši a dušenou zeleninu s cukrem.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
2 roky
Doba přípravy:
8 hodin 20 minut
Doba vaření:
1 hodina 40 minut
Ingredience
marináda
10
lžíce
ocet kvasný jablečný
5
lžíce
rajský protlak
3
lžíce
sojová omáčka
5
lžíce
hořčice plnotučná
3
lžíce
worchestrová omáčka
5
lžíce
med
5
lžíce
cukr třtinový
1
lžička
česnek sušený mletý
1
lžíce
paprika mletá sladká uzená
Sdílejte recept
Postup
Do rendlíku si dáme všechny ingredience na marinádu a pomalu přivedeme k varu. Minutu za občasného míchání lehce provaříme a vypneme.
Žebra omyjeme, osušíme a dáme do mísy. Důkladně osolíme, opepříme. Rukama sůl a pepř důkladně vmasírujeme do masa.
Ještě teplou marinádu nalijeme na žebra a rukama potřeme každý milimetr. Mísu přikryjeme fólií a dáme přes noc do ledničky. Teoreticky už po dvou hodinách můžete péct, ale kdo si počká ten se dočká :-)
Druhý den vyndáme žebra z ledničky, přendáme je do většího pekáče (i s marinádou) a necháme odpočinout na pokojovou teplotu. Žebra pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů. Pečeme zhruba 100 minut. Během pečení můžete žebra jednou obrátit.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
pečení, nakládání, vaření
Typ chodu:
oběd
Příležitost:
grilování, dětská oslava, barbecue párty
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Měl jsem v lednici otevřenou konzervu ananasu a tak jsem na internetu hledal inspiraci, abych ji spo...
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...
Chléb je velice vláčný a jemný na chuť. Já ho mám rád samotný, děti ho večeří s meruňkovou marmeládo...
Zajímavá obměna bramboráků, a moc dobrá! Kysané bílé zelí není jako příloha, ale rovnou součástí těs...
Většina lidí vaří po vánocích čočku. Já mám raději kaši ze žlutého hrachu. Mám to spojené se základn...
Všichni to známe. Navaříme na několik dní a už druhý den nám to stejné jídlo leze krkem :-) Někdy st...
Snadné slané pohoštění. Lze vykrajovat jednoduše tyčinky, já jsem tentokrát použila vykrajovátka, pr...