Pečená vepřová žebra
Levný, jednoduchý a zatraceně dobrý. Hned po naložení jsem se těšil na druhý den, až ty žebra budu péct :-) Jako přílohu jsem kvůli dětem zvolil bramborovou kaši a dušenou zeleninu s cukrem.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
1 rok
Doba přípravy:
8 hodin 20 minut
Doba vaření:
1 hodina 40 minut
Ingredience
marináda
10
lžíce
ocet kvasný jablečný
5
lžíce
rajský protlak
3
lžíce
sojová omáčka
5
lžíce
hořčice plnotučná
3
lžíce
worchestrová omáčka
5
lžíce
med
5
lžíce
cukr třtinový
1
lžička
česnek sušený mletý
1
lžíce
paprika mletá sladká uzená
Sdílejte recept
Postup
Do rendlíku si dáme všechny ingredience na marinádu a pomalu přivedeme k varu. Minutu za občasného míchání lehce provaříme a vypneme.
Žebra omyjeme, osušíme a dáme do mísy. Důkladně osolíme, opepříme. Rukama sůl a pepř důkladně vmasírujeme do masa.
Ještě teplou marinádu nalijeme na žebra a rukama potřeme každý milimetr. Mísu přikryjeme fólií a dáme přes noc do ledničky. Teoreticky už po dvou hodinách můžete péct, ale kdo si počká ten se dočká :-)
Druhý den vyndáme žebra z ledničky, přendáme je do většího pekáče (i s marinádou) a necháme odpočinout na pokojovou teplotu. Žebra pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů. Pečeme zhruba 100 minut. Během pečení můžete žebra jednou obrátit.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
pečení, nakládání, vaření
Typ chodu:
oběd
Příležitost:
grilování, dětská oslava, barbecue párty
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...