Květáková polévka s kapustičkami
U dětí velice oblíbená polévka. V zimě Vás nejenom zahřeje ale i příjemně zasytí.
Příprava:
10 min
Tepelná úprava:
30 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
mixování, smažení, vaření
Typ chodu:
polévka
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
1 ks
květák
1 l
vývar krůtí
3 lžíce
máslo
1 ks
brambory
1/2 lžička
muškátový oříšek mletý
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
2 hrst
růžičková kapusta
Postup
1.
Oškrabeme si bramboru a nakrájíme na menší kousky.
2.
V hrnci si na střední teplotu rozpálíme máslo a přidáme bramboru. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
3.
Mezitím si květák nakrájíme na menší kousky. 1/4 květáku si necháme stranou.
4.
Nakrájený květák přidáme do hrnce a za občasného míchání minutku smažíme.
5.
Lehce osmahnutou zeleninu zalijeme vývarem, přidáme muškátový oříšek, sůl a pepř. Pod pokličkou vaříme do změknutí.
6.
Mezitím si nakrájíme (nebo rukou rozebereme) květák na malé kousíčky. Kapustičky očistíme a překrojíme na půl.
7.
Uvařenou zeleninu důkladně rozmixujeme.
8.
Do rozmixované polévky přidáme květák a kapustičky. Vaříme do změknutí. Dosolíme, dopepříme a můžeme podávat.
