Domácí směs Uncle Ben's
Zpracujte si letní úrodu na zimu. Omáčku Uncle Ben's mám moc ráda. Když je potřeba něco rychle uvařit, sáhnu pro Uncle Ben's, přidám ji k osmahnutému kuřecímu masu a k tomu uvařím rýži.
Kuchař:
buellin
Stáří receptu:
2 roky
Doba přípravy:
30 minut
Doba vaření:
20 minut
Ingredience
obecně
400
gram
cuketa
800
gram
paprika slovenská
3
kus
cibule
1
kilogram
rajčata
1/2
kus
pórek
3
kus
mrkev
3
stroužek
česnek
300
gram
rajský protlak
4
lžíce
sojová omáčka
4
lžíce
worchestrová omáčka
2
lžíce
cukr krystal
1
lžíce
sůl
Sdílejte recept
Postup
Začneme s cibulí. Rozkrájíme ji a necháme zesklovatět na troše oleje. Rovnou si vezměte velký hrnec. Po chvíli přidáme rozkrájený pórek a prolisovaný česnek.
Oloupeme si cuketu, odstraníme střed s peckami a rozkrájíme ji na kostičky. Přidáme ji k osmahlé cibulce. Množství zeleniny je orientační, použijte, co zrovna máte. O rajče míň nebo papriku víc nehraje roli :-)
Dále do hrnce nastrouháme nahrubo mrkev.
A teď papriku, pokrájenou na nudličky.
Rajčata nakrojíme do kříže a spaříme horkou vodou. Pak jde dobře odstranit slupka. Poté je rozkrájejte a přidejte do hrnce.
Teď zeleninu dochutíme, zase množství uvádím pouze orientační. Přidáme omáčky, protlak, cukr a sůl dle chuti a ještě asi 20 minut pod pokličkou dusíme.
Hotovou směs naplním do sklenic (z tohoto množství mi vyšly tři velké sklenice a jedna malá). Sklenice pořádně utáhnu a zavařím. Tedy do hrnce dám na dno utěrku, vložím sklenice, zaliji vodou, aby hladina dosahovala cca do 3/4 sklenic. A pomalu zahřívám, voda by měla mít 80°C a sklenice by měly zůstat asi 20 minut. Takže když se voda blíží nějak k bodu varu, vypnu plotýnku a sklenice po půl hodině vyndám. Otáčím dnem vzhůru a po vychladnutí je hotovo.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
krájení, vaření, zavařování
Typ chodu:
hlavní chod
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...