Rustikální cuketový tatarák
Co na to říct. I když je to bez masa, tak to neznamená, že to nesežerete na posezení. Podáváme buď na chlebu a nebo s chlebem. Posypeme nakrájenou červenou cibulí.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
4 roky
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
30 minut
Ingredience
obecně
1
kus
cuketa
4
lžíce
rajský protlak
4
lžíce
cukr krystal
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
1
lžíce
hořčice plnotučná
1
kus
cibule
3
stroužek
česnek
1
lžíce
worchestrová omáčka
1
lžíce
paprika mletá sladká
1
lžička
kmín drcený
1
lžíce
chilli omáčka
na smažení
3
lžíce
olej slunečnicový
na ozdobu
1
kus
cibule červená
Sdílejte recept
Postup
Nakrájíme si nadrobno cibuli.
V pánvi rozpálíme olej a přihodíme nakrájenou cibuli. Za občasného míchání smažíme dokud nám cibule nezačne lehce hnědnout.
Mezitím si začneme krájet cuketu na kostičky.
Nakrájenou cuketu přihazujeme do pánve k osmahlé cibuli. Pokud se Vám tam nevejde všechna, tak přihazujte postupně během smažení, jelikož bude ztrácet vodu a tím i zmenšovat svůj objem. Cuketu v pánvi lehce osolíme, opepříme a za občasného míchání smažíme.
Z cukety se nám začne stávat trošku kaše. Trvá to zhruba půl hodiny. Nesmažte to ale úplně do bezvědomí. Nechte si tam trošku větších kusů cukety.
Do kašovité cukety přidáme protlak a cukr.
Důkladně zamícháme a ještě 3 minuty smažíme. Pak vypneme plotnu a necháme vychladnout. Už teď by se to dalo sežrat a nikdo by Vám to nevyčítal :-)
Vychladlou cuketovou směs přendáme do větší mísy a přidáme ostatní suroviny. Česnek prolisujeme. Důkladně zamícháme, dosolíme, dopepříme a můžeme se jít radovat.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Kuchyně:
vegetariánská kuchyně
Způsob přípravy:
smažení, míchání
Typ chodu:
svačina
Příležitost:
párty, oslava
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Svěží kombinace skvělých chutí. Výborné k večeří. Jako přílohu bych zvolil lehce opečený toust.
Zbyla Vám bramborová kaše a nevíte co s ní? Tohle je jeden z receptů, jak ji spotřebovat a ještě si ...
Jednoduchá buchta typu smíchat ingredience a upéct. Nečekejte nějakou estetickou krásně vypadající b...
Výborná delikatesa, která je lehká na přípravu. Nejtěžší je počkat na vychladnutí salátu v lednici. ...
Nejdřív jsem chtěl tu konzervu sníst samotnou, ale pak jsem si říkal, že si to trošku vylepším.
Rychlá letní večeře z čerstvých surovin z Vaší zahrádky. Můžete použít i jako přílohu ke grilovanému...
Rychlý a jednoduchý recept s čerstvou zeleninou pro teplé letní večery.
Jídlo je trošku časově náročnější, ale příprava je snadná. Rustikální pokrm, vhodný pro větší počet ...