UVAŘSiSÁM.cz search

Teplý mrkvový salát s cizrnou a zázvorem

Je skvělé, jak z několika úplně jinak chutnajících surovin lze vykouzlit chuťově sehrané jídlo.

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 10 minut

Kuchař: Boublas

Stáří receptu: 1 rok

Ingredience

obecně

3/4 hrnek cizrna (v mírně slaném nálevu)

1/2 hrnek paprika červená

1 hrst rukola

1 hrst petrželová nať

1 a půl hrnek mrkev

1 lžíce zázvor

3 lžíce olej olivový

1/2 kus citron

1 lžíce cukr třtinový

min 1 špetka sůl

min 1 špetka pepř černý drcený

Sdílejte recept

Postup

Hrnkové množství u jednotlivých ingrediencí je myšleno v jejich nastrouhaném a nebo nakrájeném stavu.

Začneme tím, že si najemno nastrouháme mrkev.

Najemno si nastrouháme i zázvor.

Rozpálíme si pánev na střední teplotu, přilijeme olej a zpěníme na něm zázvor. Stačí zhruba 1-2 minuty.

Mezitím si nadrobno nakrájíme papriku.

Zpěněný zázvor posypeme cukrem a necháme ho rozpustit.

Do pánve přidáme cizrnu (bez nálevu), papriku a mrkev. Za občasného míchání dusíme pod pokličkou zhruba 5 minut.

Mezitím si nadrobno nakrájíme rukolu a petrželovou nať.

K podušené směsi v pánvi přidáme rukolu, petrželovou nať a citronovou šťávu. Lehce zamícháme, dosolíme, dopepříme a vypneme plotnu.

Další informace

Pracnost:

Recept zvládne každý

Kategorie:

Kuchyně:

vegetariánská kuchyně

Způsob přípravy:

smažení, dušení

Typ chodu:

večeře

Vybavení kuchyně:

Původ:

Česko