Kuřecí kousky na zelenině | Recept
Silná kuřecí omáčka s čerstvou zeleninou. Vhodné pro děti.
Doba přípravy:
15 minut
Doba vaření:
60 minut
|
|
Boublas
Autor receptu
|
Ingredience
obecně
| kuřecí stehno spodní | 6 | kus |
| kuřecí stehno horní | 6 | kus |
| mrkev | 3 | kus |
| petržel | 1 | kus |
| celer | 1/4 | kus |
| vývar kuřecí | 1 | litr |
| bobkový list | 2 | list |
| nové koření | 5 | kulička |
| cibule | 1 | kus |
| petrželová nať | 1 | hrst |
| česnek | 3 | stroužek |
| sůl | min 1 | špetka |
| pepř černý drcený | min 1 | špetka |
| kmín drcený | 1 | lžička |
na smažení
| olej olivový | 10 | lžíce |
| máslo | 1 | lžíce |
na zahuštění
| máslová jíška | 2-3 | lžíce |
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, dušení
Typ chodu:
oběd
Původ:
Česko
Postup
Krok 1
V hrnci si rozpálíme olej s máslem. Je potřeba větší hrnec a nebo větší pánev.
Krok 2
Do hrnce dáme na střední teplotu smažit opepřené a osolené kuřecí kousky. Smažíme do hněda z jedné strany.
Krok 3
Mezitím si nakrájíme cibuli, celer, mrkev a petržel na malé kousky. Cibuli samozřejmě oloupeme a zbytek oškrabeme.
Krok 4
Osmažené kuřecí kousky otočíme a osmažíme i z druhé strany dohněda.
Krok 5
Osmažené kuřecí kousky vyndáme z hrnce na talíř.
Krok 6
Do hrnce dáme nakrájenou zeleninu a kmín. Můžeme přidat i trošku oleje. Za občasného mícháme smažíme, dokud nám nezačne zelenina lehce hnědnout.
Krok 7
Mezitím si nakrájíme česnek nadrobno.
Krok 8
K osmažené zelenině přilijeme vývar.
Krok 9
Do hrnce vrátíme kuřecí kousky i se vším, co vyteklo na talíř. Pod pokličkou vaříme 20 minut na mírném plamenu.
Krok 10
Po 20ti minutách vmícháme jíšku a vaříme pod pokličkou dalších 20 minut na mírném plamenu.
Krok 11
Mezitím si nakrájíme petrželovou nať nadrobno.
Krok 12
Do hotové omáčky vmícháme petrželovou nať a vypneme. Dosolíme, dopepříme.
Sdílejte recept