Langoše
Langoše jsem ochutnal již jako malý, když nám je dělal jeden starý pán ve Strakonicích na plavečáku. S láskou a zapálením mu pomáhala jeho stará manželka. Asi nejlepší langoše, co jsem kdy jedl. To se ještě dělalo vše poctivěji.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
3 roky
Doba přípravy:
1 hodina
Doba vaření:
15 minut
Ingredience
obecně
min 500
gram
mouka hladká pšeničná
1/2
kostka
droždí
1
lžička
sůl
1
lžička
cukr krystal
300
mililitr
mléko plnotučné
5
lžíce
smetana zakysaná
na smažení
min 1
hrnek
olej slunečnicový
Sdílejte recept
Postup
Do mísy si rozdrobíme droždí a přisypeme cukr.
Zamícháme a necháme droždí trošku roztéct.
Přilijeme trošku vlažného mléka.
Zasypeme troškou mouky.
Necháme odležet alespoň 10 minut pod utěrkou. Jestli jsme vše dělali správně, tak nám vzejde krásný kvásek.
Přisypeme sůl a přidáme zakysanou smetanu.
Začneme pomalu míchat a přisypávat mouku.
Uhněteme těsto, které nelepí.
Necháme pod utěrkou alespoň hodinu kynout
V pánvi si rozpálíme vyšší vrstvu oleje, aspoň 2 cm. Potřeme si lehce ruce olejem a utrhneme si trošku těsta. Vytvarujeme si placku se silnějšími okraji.
Opatrně dáme placku do oleje a osmahneme do lehce hněda.
Pak obrátíme a osmahneme i druhou stranu.
Langoš vyndáme na ubrousek a osušíme z obou stran.
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Měl jsem v lednici otevřenou konzervu ananasu a tak jsem na internetu hledal inspiraci, abych ji spo...
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...
Chléb je velice vláčný a jemný na chuť. Já ho mám rád samotný, děti ho večeří s meruňkovou marmeládo...
Zajímavá obměna bramboráků, a moc dobrá! Kysané bílé zelí není jako příloha, ale rovnou součástí těs...
Většina lidí vaří po vánocích čočku. Já mám raději kaši ze žlutého hrachu. Mám to spojené se základn...
Všichni to známe. Navaříme na několik dní a už druhý den nám to stejné jídlo leze krkem :-) Někdy st...
Snadné slané pohoštění. Lze vykrajovat jednoduše tyčinky, já jsem tentokrát použila vykrajovátka, pr...