Krůtí prsa na paprice
Vždycky je důležité dostat do omáčky co nejvíce chutě. A proto maso dobře osmažte a cibuli dobře osmažte. Bez toho nikdy nebudete mít silnou omáčku. A na omáčce se přeci pozná dobrý kuchař :-) Jako přílohu doporučuji těstoviny a nebo houskový knedlík.
Příprava:
10 min
Tepelná úprava:
1 hod
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
mixování, smažení, vaření
Příležitost:
oběd
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
800 g
krůtí prsa
3 lžíce
paprika mletá sladká
3 stroužek
česnek
2 ks
cibule
1 l
vývar kuřecí
200 ml
smetana 33%
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
na smažení
2 lžíce
máslo
5 lžíce
olej slunečnicový
na zahuštění
4 lžíce
mouka hladká pšeničná
Postup
1.
Prsa si nakrájíme na menší kousky.
2.
V hrnci rozpálíme olej a přidáme maso. Lehce osolíme, opepříme. Za občasného míchání smažíme dozlatova.
3.
Mezitím si nakrájíme cibuli na menší kousky.
4.
Je důležité maso dobře osmažit, jinak nebudeme mít omáčku dost silnou.
5.
Maso vyndáme z hrnce na talíř.
6.
Do hrnce dáme nakrájenou cibuli a máslo. Za občasného míchání smažíme, dokud nám cibule nezezlátne.
7.
Mezitím si nakrájíme česnek na plátky.
8.
K osmahlé cibuli přidáme česnek, zamícháme a minutku smažíme.
9.
Přisypeme mouku a papriku a důkladně promícháme. Dlouho nesmažte, jinak Vám paprika zhořkne.
10.
Přilijeme vývar a 10 minut povaříme (bez poklice).
11.
Omáčku důkladně rozmixujeme.
12.
Do hrnce vrátíme maso. Nezapomeňte vypláchnout talíř, kde leželo maso a nalít to také do hrnce. Každá chuť se počítá.
13.
Vaříme dalších 10 minut bez poklice.
14.
Nakonec přidáme smetanu.
15.
Přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Dosolíme, dopepříme.
