X
Do nového roku Vám přeji co nejméně spálených jídel a hlavně zdraví

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Recept / Krůtí prsa na paprice
Načítám...
Popis receptu
Vždycky je důležité dostat do omáčky co nejvíce chutě. A proto maso dobře osmažte a cibuli dobře osmažte. Bez toho nikdy nebudete mít silnou omáčku. A na omáčce se přeci pozná dobrý kuchař :-) Jako přílohu doporučuji těstoviny a nebo houskový knedlík.
Příprava 10 minut
Vaření 60 minut
Pracnost: Recept zvládne každý
Kategorie: Maso / Drůbeží maso, Omáčky / Smetanové omáčky
Druh přípravy: smažení, vaření, mixování
Typ chodu: oběd
Vybavení kuchyně: nůž kuchyňský, prkénko (dřevěné), hrnec, tyčový mixér, mlýnek na pepř
Související recepty: Houskový knedlík
Původ: Česko
Ingredience
Ingredience
na smažení
máslo 2 lžíce
olej slunečnicový 5 lžíce
na zahuštění
mouka hladká 4 lžíce
obecně
česnek 3 stroužek
cibule 2 ks
krůtí prsa 800 g
paprika mletá sladká 3 lžíce
pepř černý drcený min 1 špetka
smetana 33% 200 ml
sůl min 1 špetka
vývar kuřecí 1 l
Postup
1.
Prsa si nakrájíme na menší kousky.
2.
V hrnci rozpálíme olej a přidáme maso. Lehce osolíme, opepříme. Za občasného míchání smažíme dozlatova.
3.
Mezitím si nakrájíme cibuli na menší kousky.
4.
Je důležité maso dobře osmažit, jinak nebudeme mít omáčku dost silnou.
5.
Maso vyndáme z hrnce na talíř.
6.
Do hrnce dáme nakrájenou cibuli a máslo. Za občasného míchání smažíme, dokud nám cibule nezezlátne.
7.
Mezitím si nakrájíme česnek na plátky.
8.
K osmahlé cibuli přidáme česnek, zamícháme a minutku smažíme.
9.
Přisypeme mouku a papriku a důkladně promícháme. Dlouho nesmažte, jinak Vám paprika zhořkne.
10.
Přilijeme vývar a 10 minut povaříme (bez poklice).
11.
Omáčku důkladně rozmixujeme.
12.
Do hrnce vrátíme maso. Nezapomeňte vypláchnout talíř, kde leželo maso a nalít to také do hrnce. Každá chuť se počítá.
13.
Vaříme dalších 10 minut bez poklice.
14.
Nakonec přidáme smetanu.
15.
Přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Dosolíme, dopepříme.
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Kuchařky
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
638 bodů
Facebook