Zapečené těstoviny s uzeným stehnem
Už dlouho jsem nedělal nic zapečeného, tak jsem si to musel vynahradit. Upozorňuji, že těstoviny lákají svojí chutí ještě před zapečením :-)
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
3 roky
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
1 hodina
Ingredience
obecně
1
kus
kuřecí stehna uzená
4
kus
mrkev
1
kus
cibule
500
gram
těstoviny penne
1
kus
vejce
250
mililitr
smetana zakysaná
500
mililitr
vývar kuřecí
4
stroužek
česnek
1
konzerva
kukuřice (sladkoslaný nálev)
1
hrnek
hrášek
2
lžíce
hořčice plnotučná
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
Sdílejte recept
Postup
Těstoviny uvaříme dle návodu, scedíme a dáme do zapékací mísy.
Nakrájíme si mrkev na kolečka.
V pánvi rozpálíme máslo s olejem a přidáme nakrájenou mrkev. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
Mezitím si nakrájíme cibuli na menší kousky.
Cibuli přihodíme k mrkvi. Mrkev jsme dali dříve, jelikož karamelizuje déle než cibule. Za občasného míchání smažíme, dokud nám cibule nezačne lehce hnědnout.
Mezitím si obereme maso ze stehna i s kůží a nakrájíme na malé kousky. Nakrájíme si i česnek nadrobno.
Maso s česnekem přidáme k nahnědlé cibuli a za občasného míchání minutku smažíme.
Přilijeme vývar.
Přidáme hořčici, zamícháme a svaříme tekutinu na polovinu.
Přidáme kukuřici i s nálevem, zamícháme a 3 minuty povaříme.
Přidáme hrášek a zamícháme.
Přidáme zakysanou smetanu a důkladně zamícháme. Přivedeme k varu a necháme 3 minuty povařit.
Omáčku vypneme, přelijeme do zapékací mísy k těstovinám, zamícháme a necháme trošku vychladnout, jelikož tam budeme přidávat vejce.Už teď je to k sežrání :-)
Do mísy dáme vyklepnuté vejce.
Lžičkou trošku uplácáme.
Zapékáme 30 minut v troubě na 180 stupňů.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, pečení
Typ chodu:
oběd, večeře
Vybavení kuchyně:
prkénko (dřevěné)
,
nůž kuchyňský
,
trouba
,
zapékací mísa
,
pánev
,
mlýnek na pepř
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Nejsem žádný profesionální pekař, ale tohle mě prostě baví. Nehraju na dokonalost, ale na chuť. Tako...
Vynikající recept z jednoho hrnce, který je rychlý a hrozně dobrý. V létě lze použít sezónní zelenin...
Jeden z klasických receptů na bábovku, který zvládne úplně každý. Takhle v neděli ke kafíčku a nebo ...
I když řízek pochází asi z Itálie, tak si troufám říct, že se řadí mezi česká tradiční jídla. Hned v...
Po dlouhé době poctivá omáčka. Buďte trpělivý s cibulí, aby byla co nejhnědší. Chuť pak bude o to si...
Děti ocení doma upečené brumíky. Víte, co v nich je, nic zbytečného navíc. Je to ideální svačinka, a...
Výtečné pohoštění, které každý ocení. S kynutým těstem se snadno pracuje.