Dušená krkovice s hráškem
Velmi chutná masová směs, která Vám déle jak jeden den nevydrží. Vždycky, když jdete okolo pánve, tak si musíte zobnout :-) Jako přílohu doporučuji rýži, ale bude to určitě fungovat s čímkoliv.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
4 roky
Doba přípravy:
15 minut
Doba vaření:
50 minut
Ingredience
obecně
1
kilogram
vepřová krkovice
2
kus
cibule
4
stroužek
česnek
1/3
kus
pórek
1
konzerva
hrášek (sladkoslaný nálev)
600
mililitr
vývar kuřecí
2
lžíce
worchestrová omáčka
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
na smažení
5
lžíce
olej slunečnicový
na zahuštění
2
lžíce
mouka hladká pšeničná
Sdílejte recept
Postup
Cibuli si nakrájíme na menší kousky.
V pánvi rozpálíme olej na střední teplotu a přidáme cibuli. Za občasného míchání smažíme lehce do hněda.
Mezitím si nakrájíme maso na malé kousky.
Až nám začne cibule hnědnout, tak přihodíme nakrájené maso.
Za občasného míchání smažíme, dokud se nám neodsmaží všechna voda.
Mezitím si nakrájíme česnek nadrobno, a pórek na půlměsíčky.
Pokud již v pánvi není žádná přebytečná voda, tak přihodíme česnek s pórkem.
Přidáme worchestrovou omáčku a zamícháme.
Přilijeme 300 ml vývaru a pod pokličkou dusíme 20 minut. Občas promícháme.
Když máme maso měkké, tak zasypeme hladkou moukou a důkladně rozmícháme.
Přidáme hrášek i s nálevem, zbytek vývaru a zamícháme.
Vaříme alespoň 10 minut do požadované konzistence.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, dušení, vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Vybavení kuchyně:
pánev velká
,
prkénko (dřevěné)
,
nůž kuchyňský
,
otvírák na konzervy
,
mlýnek na pepř
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...
Chléb je velice vláčný a jemný na chuť. Já ho mám rád samotný, děti ho večeří s meruňkovou marmeládo...
Zajímavá obměna bramboráků, a moc dobrá! Kysané bílé zelí není jako příloha, ale rovnou součástí těs...
Většina lidí vaří po vánocích čočku. Já mám raději kaši ze žlutého hrachu. Mám to spojené se základn...
Všichni to známe. Navaříme na několik dní a už druhý den nám to stejné jídlo leze krkem :-) Někdy st...
Snadné slané pohoštění. Lze vykrajovat jednoduše tyčinky, já jsem tentokrát použila vykrajovátka, pr...
