Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Dnes je 26.04.2019 a svátek má Oto

Domácí bramborové krokety

Celkem nenáročný recept, který zvládne opravdu každý. Příště zkusím s jinými bylinkami a možná i s parmazánem. Dal bych tam i muškátový oříšek.
Příprava
30
minut
Vaření
30
minut
Ingredience
obecně
na smažení
na obalení
Fotka ingrediencí
A jde se na to
1. krok
Brambory uvaříme ve šlupce v osolené vodě doměkka, necháme vychladnout a oloupeme.
2. krok
Mezitím si oddělíme bílky od žloutků.
3. krok
Pažitku si nakrájíme nadrobno.
4. krok
V míse smícháme oloupané brambory, máslo, žloutky, strouhanku, pažitku, sůl a pepř.
5. krok
Těsto důkladně propracujeme, nejlépe rukama.
6. krok
Z těsta vytvoříme kuličky. Velikost nechám na Vás. Já mám rád větší a je s tím méně práce :-) Každou kuličku obalíme ve vejci a pak ve strouhance. Na obalení jsem použil 2 bílky, které mi zbyly.
7. krok
Povedlo se mi udělat 15 kroket.
8. krok
Krokety smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Jelikož nemám fritézu, tak jsem na smažení použil menší hrnec.
Statistika
Načítám...
Způsob přípravy
  • vaření
  • smažení
  • šťouchání
Typ chodu
  • příloha
Potřebné vybavení
  • hrnec
  • hrnec malý
  • nůž kuchyňský
  • prkénko (plastové)
  • miska na kompot
  • mísa
Původ receptu
  • Česko
Kategorie / Podkategorie
Autor receptu
Boublas
Sdílejte tento recept na Facebooku