Zeleninu si důkladně očistíme. Ředkvičky zbavíme ocásku, překrojíme napůl a nakrájíme na půlměsíčky. Rajčata si nakrájíme na osminky. Ze salátu odkrojíme spodní košťál, rozebereme jednotlivé listy a nakrájíme na proužky.
Zeleninu dáme do mísy a rukama lehce promícháme.
Do hrnku dáme všechny ingredience a promícháme.
Balkánský sýr si nakrájíme na malé kostičky.
Salát podáváme tak, že si trošku zeleniny odebereme na talíř a zalijeme trochou zálivky, kterou před nalitím zase zamícháme. Zeleninu se zálivkou lehce rukama promícháme.
Na ochucenou zeleninu dáme trošku sýra a jsme hotový.