X
UVAŘSISÁM.cz
nebojte se něco dobrého uvařit
Nevíte, co uvařit?

Tatarák pro vegetariány

Načítám...
Klasický tatarák z hovězího zbožňuju, ale někdy je potřeba si od masa odpočinout.
Příprava 10 minut
Vaření 30 minut
Pracnost: Recept zvládne každý
Kategorie: Studená kuchyně / Pomazánky, Ze zahrádky / Zelenina
Kuchyně: vegetariánská kuchyně
Druh přípravy: smažení, vaření, mixování
Typ chodu: svačina
Vybavení kuchyně: hrnec, tyčový mixér, mlýnek na pepř, nůž kuchyňský, prkénko (dřevěné)
Příležitost: oslava, raut
Původ: Česko

Ingredience

Postup

Nakrájíme si cibuli a mrkev na menší kousky.
V hrnci rozpálíme olej na střední teplotu a přihodíme k němu mrkev s cibulí. Za občasného míchání smažíme, dokud nám cibule nezačne lehce hnědnout.
Mezitím si nakrájíme papriku na menší kousky.
K osmahlé zelenině přihodíme papriku a za občasného míchání smažíme 5 minut.
Po pěti minutách přidáme do hrnce rajčata, hořčici, worchesterovou omáčku a prolisovaný česnek. Zamícháme.
Přisypeme pepř a kmín, zamícháme a pod poklicí za občasného míchání vaříme, dokud nám nezměkne mrkev.
Mezitím si nakrájíme nahrubo petrželovou nať.
Když máme mrkev měkkou, tak do hrnce přidáme petrželovou nať, vypneme plotnu a rozmixujeme tyčovým mixérem. Nechám na Vás, jestli chcete pomazánku jemnou a nebo hrubou. Mixujte dle uvážení :-)
Dáme do mísy a necháme v lednici vychladnout.
Komentáře
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit...
Facebook
Twitter