Cizrna s hořčicí a kapustičkami
Svěží teplý salát, kde spojení hořčice a cizrny je naprosto dokonalé. Použil jsem již měkkou cizrnu v konzervě, ale stejného výsledku samozřejmě dosáhnete i s předem namočenou syrovou cizrnou.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
6 let
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
30 minut
Ingredience
obecně
1
lžička
římský kmín
800
gram
cizrna
100
gram
celer
250
gram
růžičková kapusta
1
konzerva
kukuřice (sladkoslaný nálev)
4
kus
mrkev
2
kus
cibule
4
stroužek
česnek
2
lžíce
hořčice plnotučná
50
gram
špek
1
hrst
petrželová nať
1/2
kus
citron
min 1
špetka
pepř černý drcený
200
mililitr
voda
min 1
špetka
sůl
na smažení
5
lžíce
olej olivový
Sdílejte recept
Postup
Nakrájíme si mrkev, špek a celer na menší kousky.
V pánvi si rozpálíme olej a přidáme špek, mrkev a celer. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
Mezitím si nakrájíme cibuli na menší kousky.
Cibuli přihodíme do pánve a za občasného míchání smažíme, dokud nám nezačne mrkev lehce hnědnout. Cibuli přihazujeme déle, jelikož karamelizuje dříve.
Mezitím si nakrájíme česnek na plátky.
Česnek přihodíme do pánve a za občasného míchání smažíme 2 minuty.
Do pánve přidáme hořčici, pepř a římský kmín.
Do pánve nalijeme vodu.
Pod poklicí přivedeme k varu a vaříme, dokud nám mrkev nezměkne.
Mezitím si nakrájíme kapustičky na čtvrtinky.
Kapustičky přihodíme do pánve, kde máme již změklou mrkev. Zamícháme a pod poklicí chvilku dusíme, než nám kapustičky nezměknou.
Mezitím si nakrájíme petržel na drobno.
Do pánve přihodíme kukuřici bez nálevu, cizrnu bez nálevu a petržel. Promícháme, dosolíme, dopepříme a vypneme plotnu.
Dle chuti přidáme šťávu z citronu.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
večeře, oběd
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Rychlá letní večeře z čerstvých surovin z Vaší zahrádky. Můžete použít i jako přílohu ke grilovanému...
Rychlý a jednoduchý recept s čerstvou zeleninou pro teplé letní večery.
Jídlo je trošku časově náročnější, ale příprava je snadná. Rustikální pokrm, vhodný pro větší počet ...
Taková zdravá rychlovka, kterou sníte dříve, než si k tomu stačíte nakrájet pečivo :-)
Jestli si myslíte, že Vám tento salát vydrží do druhého dne, tak jste na omylu. Sežere se to dříve, ...
Chutný a rychlý recept, který jsem dělal hlavně kvůli dětem. Bál jsem se, že to nebudou jíst, ale op...
Taková rychlovka, kterou děti milují. I pro dospělé je to lehká forma svačiny.
Křehké kuřecí maso ve sladké omáčce je vždy zaručená výhra :-) Nejlepší příloha je rýže. Dětem jsem ...