Cizrna s hořčicí a kapustičkami
Svěží teplý salát, kde spojení hořčice a cizrny je naprosto dokonalé. Použil jsem již měkkou cizrnu v konzervě, ale stejného výsledku samozřejmě dosáhnete i s předem namočenou syrovou cizrnou.
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
4 roky
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
30 minut
Ingredience
obecně
1
lžička
římský kmín
800
gram
cizrna
100
gram
celer
250
gram
růžičková kapusta
1
konzerva
kukuřice (sladkoslaný nálev)
4
kus
mrkev
2
kus
cibule
4
stroužek
česnek
2
lžíce
hořčice plnotučná
50
gram
špek
1
hrst
petrželová nať
1/2
kus
citron
min 1
špetka
pepř černý drcený
200
mililitr
voda
min 1
špetka
sůl
na smažení
5
lžíce
olej olivový
Sdílejte recept
Postup
Nakrájíme si mrkev, špek a celer na menší kousky.
V pánvi si rozpálíme olej a přidáme špek, mrkev a celer. Za občasného míchání smažíme 3 minuty.
Mezitím si nakrájíme cibuli na menší kousky.
Cibuli přihodíme do pánve a za občasného míchání smažíme, dokud nám nezačne mrkev lehce hnědnout. Cibuli přihazujeme déle, jelikož karamelizuje dříve.
Mezitím si nakrájíme česnek na plátky.
Česnek přihodíme do pánve a za občasného míchání smažíme 2 minuty.
Do pánve přidáme hořčici, pepř a římský kmín.
Do pánve nalijeme vodu.
Pod poklicí přivedeme k varu a vaříme, dokud nám mrkev nezměkne.
Mezitím si nakrájíme kapustičky na čtvrtinky.
Kapustičky přihodíme do pánve, kde máme již změklou mrkev. Zamícháme a pod poklicí chvilku dusíme, než nám kapustičky nezměknou.
Mezitím si nakrájíme petržel na drobno.
Do pánve přihodíme kukuřici bez nálevu, cizrnu bez nálevu a petržel. Promícháme, dosolíme, dopepříme a vypneme plotnu.
Dle chuti přidáme šťávu z citronu.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření
Typ chodu:
večeře, oběd
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...