Čočkový salát s červenou řepou a balkánským sýrem
Tento recept mě zaujal na první pohled, protože mám ráda jídla s čočkou a navíc mě potěšila ta červená řepa. Balkánský sýr se do salátu perfektně hodí a čerstvá bazalka ho ještě příjemně vylepší.
Kuchař:
buellin
Stáří receptu:
9 let
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
2 hodiny
Ingredience
obecně
1
hrst
bazalka
120
gram
sýr balkánský
300
gram
červená řepa
min 1
špetka
pepř černý mletý
min 1
špetka
sůl
2
lžíce
olej olivový
1
lžíce
hořčice hrubozrnná
250
gram
čočka
Sdílejte recept
Postup
Začneme tím, že si dáme vařit neoloupanou červenou řepu. Než změkne, bude se vařit poměrně dlouho, je třeba s tím počítat (někdy i dvě hodiny). Případně doporučuji uvařit si řepu den předem. Po uvaření ji necháme chvilku vychladnout a oloupeme.
V čerstvé vodě si uvaříme čočku, kterou jsme přes noc měli namočenou. Po změknutí ji necháme vychladnout. Určitě by šlo použít místo klasické čočky i čočku červenou.
V misce si smícháme hořčici, olej, sůl a pepř.
Čočku smícháme se zálivkou a s pokrájenou červenou řepou.
Nakonec přidáme rozdrobený sýr a nahrubo nasekanou bazalku.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření, krájení, míchání
Typ chodu:
salát, předkrm, večeře
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Svěží kombinace skvělých chutí. Výborné k večeří. Jako přílohu bych zvolil lehce opečený toust.
Zbyla Vám bramborová kaše a nevíte co s ní? Tohle je jeden z receptů, jak ji spotřebovat a ještě si ...
Jednoduchá buchta typu smíchat ingredience a upéct. Nečekejte nějakou estetickou krásně vypadající b...
Výborná delikatesa, která je lehká na přípravu. Nejtěžší je počkat na vychladnutí salátu v lednici. ...
Nejdřív jsem chtěl tu konzervu sníst samotnou, ale pak jsem si říkal, že si to trošku vylepším.
Rychlá letní večeře z čerstvých surovin z Vaší zahrádky. Můžete použít i jako přílohu ke grilovanému...
Rychlý a jednoduchý recept s čerstvou zeleninou pro teplé letní večery.
Jídlo je trošku časově náročnější, ale příprava je snadná. Rustikální pokrm, vhodný pro větší počet ...