Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT

Těstoviny se špenátem a žampiony

Popis receptu
lahodný recept, jehož základem jsou kvalitní a čerstvé ingredience
Příprava
15
minut
Vaření
30
minut
  • Způsob přípravy: smažení, vaření, dušení,
  • Typ chodu: večeře, oběd,
  • Potřebné vybavení: hrnec velký, mlýnek na pepř, pánev wok,
  • Původ receptu: Česko,
Načítám...
Autor receptu
Boublas
Sdílejte tento recept na Facebooku
Ingredience a postup
Ingredience
obecně
česnek 4-5 stroužek
cibule 1 ks
citron 1/2 ks
kmín drcený 1 lžička
libeček 1 lžíce
pepř černý drcený min 1 špetka
smetana 33% min 100 ml
špenát listový 250 g
sůl min 1 špetka
těstoviny kolena 500 g
vývar kuřecí 300 ml
žampiony 400 g
na smažení
máslo 2 lžíce
olej olivový 4 lžíce
Fotka ingrediencí
A jde se na to
1. krok
začneme tím, že si dáme podle návodu vařit těstoviny
2. krok
a teď se vrhneme na omáčku. Rozpálíme si pánev na střední teplotu, rozpálíme v ní olivový olej a máslo. Přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatit
3. krok
mezitím si nakrájíme žampiony na půlky a ty půlky na plátky
4. krok
žampiony přidáme k zesklovatělé cibuli, přidáme kmín, trošku pepře a soli a promícháme
5. krok
žampiony zakápneme citronovou šťávou, aby neztratily svoji světlou barvu a lehce promícháme
6. krok
smažíme za občasného míchání 5 minut
7. krok
do pánve přidáme omytý špenát a oloupaný a nakrájený česnek
8. krok
zalijeme vývarem
9. krok
a pod pokličkou necháme 5 minut spařit
10. krok
uvařené těstoviny scedíme a přidáme do pánve. Těstovin dejte tolik, aby Vám pánev nepřetékala :-)
11. krok
snižte teplotu plotny a za občasného míchání nechte 3 minuty probublávat. Tímto se Vám omáčka dostane do těstovin. Proto je dobré moc těstoviny předtím nerozvařit, ale uvařit je na skus
12. krok
přilijeme smetanu dle chuti a zamícháme
13. krok
nakonec přidáme nakrájený libeček a promícháme
14. krok
dosolíme, dopepříme