X

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Těstoviny se špenátem a žampiony
Načítám...
Popis receptu
lahodný recept, jehož základem jsou kvalitní a čerstvé ingredience
Příprava 15 minut
Vaření 30 minut
Pracnost: Recept zvládne každý
Kategorie: Těstoviny / S omáčkou
Druh přípravy: smažení, vaření, dušení
Typ chodu: večeře, oběd
Vybavení kuchyně: hrnec velký, mlýnek na pepř, pánev wok
Původ: Česko
Ingredience
Ingredience
na smažení
máslo 2 lžíce
olej olivový 4 lžíce
obecně
česnek 4-5 stroužek
cibule 1 ks
citron 1/2 ks
kmín drcený 1 lžička
libeček 1 lžíce
pepř černý drcený min 1 špetka
smetana 33% min 100 ml
špenát listový 250 g
sůl min 1 špetka
těstoviny kolena 500 g
vývar kuřecí 300 ml
žampiony 400 g
Postup
1.
začneme tím, že si dáme podle návodu vařit těstoviny
2.
a teď se vrhneme na omáčku. Rozpálíme si pánev na střední teplotu, rozpálíme v ní olivový olej a máslo. Přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatit
3.
mezitím si nakrájíme žampiony na půlky a ty půlky na plátky
4.
žampiony přidáme k zesklovatělé cibuli, přidáme kmín, trošku pepře a soli a promícháme
5.
žampiony zakápneme citronovou šťávou, aby neztratily svoji světlou barvu a lehce promícháme
6.
smažíme za občasného míchání 5 minut
7.
do pánve přidáme omytý špenát a oloupaný a nakrájený česnek
8.
zalijeme vývarem
9.
a pod pokličkou necháme 5 minut spařit
10.
uvařené těstoviny scedíme a přidáme do pánve. Těstovin dejte tolik, aby Vám pánev nepřetékala :-)
11.
snižte teplotu plotny a za občasného míchání nechte 3 minuty probublávat. Tímto se Vám omáčka dostane do těstovin. Proto je dobré moc těstoviny předtím nerozvařit, ale uvařit je na skus
12.
přilijeme smetanu dle chuti a zamícháme
13.
nakonec přidáme nakrájený libeček a promícháme
14.
dosolíme, dopepříme
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
612 bodů
Facebook