aby byly brambory po upečení měkké, tak si je trošku předvaříme. Brambory dáme do hrnce do studené osolené vody, přivedeme k varu a vaříme zhruba 10 minut
lehce uvařené brambory nakrájíme na silnější kolečka. Pokud je šlupka čistá, tak ji na bramborech ponecháme
brambory rozprostřeme do obdélníkového podélného pekáče (něco jako srnčí hřbet)
nakrájíme si cibuli a česnek a rozprostřeme na brambory
do pekáče rozdrobíme sýr, zasypeme kmínem, pepřem a lehce solí. Na sůl pozor, sýr je slaný dost, ale lehce osolit můžete. Sýr jsem použil nivu, ale jestli máte doma třeba gorgonzolu, tak neváhejte použít
nakonec vše zalijeme smetanou a dáme zapéct do trouby předehřátou na 180°C. Pečeme zhruba 30 minut