Tvarohový dort s jablky

Ze začátku se vrhneme na přípravu těsta. Do mísy si dáme povolené máslo, vejce a cukr. Vše smícháme pomocí šlehače.

V další míse si pak smícháme mouku s kypřícím práškem a postupně ji přidáváme k máslu. Nejprve používáme šlehač, pak těsto vypracujeme rukama. Klidně můžete do těsta přilít trochu mléka, pokud se vám zdá příliš tuhé.

Nyní je na řadě dortová forma. Vymažeme ji kouskem másla a vysypeme hrubou moukou. Pak do ní namačkáme těsto. Já jsem postupovala tak, že jsem si vždycky vzala kousek těsta, v ruce jsem ho rozplácla a placku jsem přilepila do formy. Taková skládačka :-). Těsto se dobře slepuje, takže je s ním dobrá manipulace. Nezapomeňte udělat z těsta také okraje, asi 3 cm.

A teď jablka. Oloupeme je, nakrájíme na malé kostky a v míse je ochutíme. Přidejte dle chuti, co uznáte za vhodné. Já je trochu osladila, použila jsem skořicový cukr i trošku samotné skořice. Vanilkový cukr jsem bohužel zrovna neměla, jinak bych ho tam také nasypala. Ale použijte kvalitní vanilkový cukr, nejlépe doma vyrobený. Nekupujte ten falešný vanilínový cukr :-(. Také můžete přidat trochu vanilkového pudinku. Chcete-li, jablka nemusíte krájet, ale nastrouhat, záleží na Vás.

Pak ochucená jablka pěkně namačkáme do formy. Pokud jste je nastrouhali, nezapomeňte z nich vymačkat přebytečnou šťávu, aby nerozmočila těsto na dně.

Nakonec jablka pokryjeme směsí z tvarohu, kterou připravíme smícháním tvarohu, vejce, mléka, pudinku, cukru a vanilkového cukru. Ještě jsem přilila trochu rumu. Můžete upravit i množství mléka, abyste neměli směs příliš tekutou. Pěkně směs rozprostřeme, zakryjeme všechna jablka a uhladíme.

Pečeme na 160 °C asi 80 minut. Dort v troubě hlídejte, protože každá trouba peče jinak. Pozor, ať se okraje tvarohu nepřipálí.