Tvarohová bábovka s citronem
jednoduchá a citrónově svěží bábovka. Používejte pouze máslo, bábovka pak bude krásně vonět po citronu, másle a tvarohu. Kdo chce, tak si do těsta přimíchá rozinky
Doba přípravy:
15 minut
Doba vaření:
1 hodina
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
7 let
Ingredience
obecně
150 gram
máslo
250 gram
cukr krystal
3 kus
vejce
500 gram
tvaroh měkký plnotučný
1 špetka
sůl
200 gram
krupice
2 lžička
kypřící prášek
1/2 kus
citron
na vysypání
1 lžíce
mouka hrubá
na vymazání
1 lžíce
máslo
Sdílejte recept
Postup
nejprve si nakrájíme kůru z půlky citronu. Krájíme na jemno. Kdo chce, tak si kůru nastrouhá na jemném struhadle, ale já mám rád, když si můžu do kůry kousnout
připravíme si větší a menší mísu. Do menší oddělíme bílky a do větší dáme žloutky, změklé máslo a cukr
do větší mísy ještě přidáme šťávu z půlky citronu a citronovou kůru
pomocí šlehače vše ve velké míse ušleháme
přidáme do velké mísy tvaroh a sůl
zase vše ve velké míse ušleháme
v malé míse si ušleháme bílky
ve třetí misce si promícháme krupici s kypřícím práškem
do velké mísy přidáme k tvarohovému základu ušlehané bílky a krupici smíchanou s kypřícím práškem
vše důkladně ušleháme
formu na bábovku důkladně vymažeme máslem a vysypeme moukou (a nebo krupičkou)
do formy vlijeme veškeré těsto. Těsto je hustější, tak si pomozte lžící
pečeme v troubě předehřáté na 160°C cca 60 minut
horkou bábovku necháme vychladnout a vyklopíme. Pokud jste formu důkladně vymazali, tak by Vám to mělo jít úplně samo
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
pečení, šlehání
Typ chodu:
dezert
Původ:
Česko