Švestkový crumble

Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme. Já jsem je rozkrájela na půlky, ale příště zvolím alespoň čtvrtky, abych měla více kousků a aby se dezert lépe jedl. Do hrnce ke švestkám přidáme višňovici a cukr podle toho, jak jsou švestky sladké. Pokud jsou hodně zralé, ani sladit nemusíme. Také je možné použít jiný alkohol (rum, cherry...). Dusíme pod pokličkou asi 15 minut.

Teď si připravíme drobenku, která přijde při pečení na švestky. V míse rukou spojíme máslo, mouku a cukr se skořicí.

Do drobenky ještě přimícháme ovesné vločky.

Zapékací mísu si vymažeme máslem a přelijeme do ní podušené švestky. Vůbec nevadí, že švestky pustily moc šťávy. Všechno přemístíme do mísy, protože drobenka šťávu nasákne. Takže veškerou drobenku rozvrstvíme na švestky a pečeme zhruba půl hodiny na 200 °C. Na konci pečení by měla být drobenka pěkně zlatavá. Při podávání se k dezertu hodí zakysaná smetana, ale určitě bude chutnat i bez ní.