u nás tuto polévku děláme minimálně dvakrát za měsíc. Máme ji moc rádi. Hlavně proto, že je jednoduchá a taky proto, že ji má ráda moje neteř, která je u nás často
nakrájíme si cibuli nadrobno a v menším hrnci ji dáme smažit na máslo. Smažíme, dokud nám cibule nezačne lehce chytat barvu
k lehce nahnědlé cibuli přisypeme hladkou mouku
mouku důkladně rozmícháme v krásnou jíšku. Za stálého míchání minutku osmahnem
přilijeme vývar (a nebo vodu, kdo nemá vývar) a důkladně rozmícháme (nejlépe metlou). Přivedeme k varu a 5 minut necháme vařit
mezitím si oškrabeme a nakrájíme brambory (na malé kostičky)
nakrájené brambory přihodíme do hrnce a za občasného míchání vaříme doměkka
zatímco se nám vaří brambory, nakrájíme si kopr nadrobno
když máme brambory měkké, přilijeme ocet. Lijte dle vlastního uvážení. Každý má rád kyselou polévku podle své chuti. Myslím, že pro normální chuť stačí lžíce octa. Po nalití octa necháme 3 minuty vařit
přisypeme cukr, trošku soli a pepře a zamícháme. Solte podle slanosti vývaru
přilijeme smetanu, zamícháme a přivedeme k varu
v hrnečku si rozkvedláme vyklepnuté vejce a za stálého míchání vlijeme do polévky. Dvě minuty povaříme
přidáme kopr, rozmícháme, dosolíme, dopepříme, dosladíme a máme hotovo