X
Do nového roku Vám přeji co nejméně spálených jídel a hlavně zdraví

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Recept / Koprová polévka
Načítám...
Popis receptu
u nás tuto polévku děláme minimálně dvakrát za měsíc. Máme ji moc rádi. Hlavně proto, že je jednoduchá a taky proto, že ji má ráda moje neteř, která je u nás často
Příprava 10 minut
Vaření 30 minut
Pracnost: Recept zvládne každý
Kategorie: Polévky / Zeleninové polévky
Druh přípravy: smažení, vaření
Typ chodu: oběd, večeře
Vybavení kuchyně: hrnec malý, hrnek, metla
Původ: Česko
Ingredience
Ingredience
obecně
brambory 2-3 ks
cibule 1 ks
cukr krystal min 1 lžíce
kopr 1 hrst
máslo 4 lžíce
mouka hladká 4 lžíce
ocet min 1 lžíce
pepř černý drcený min 1 špetka
smetana 33% 200 ml
sůl min 1 špetka
vejce 1 ks
vývar kuřecí 1.5 l
Postup
1.
nakrájíme si cibuli nadrobno a v menším hrnci ji dáme smažit na máslo. Smažíme, dokud nám cibule nezačne lehce chytat barvu
2.
k lehce nahnědlé cibuli přisypeme hladkou mouku
3.
mouku důkladně rozmícháme v krásnou jíšku. Za stálého míchání minutku osmahnem
4.
přilijeme vývar (a nebo vodu, kdo nemá vývar) a důkladně rozmícháme (nejlépe metlou). Přivedeme k varu a 5 minut necháme vařit
5.
mezitím si oškrabeme a nakrájíme brambory (na malé kostičky)
6.
nakrájené brambory přihodíme do hrnce a za občasného míchání vaříme doměkka
7.
zatímco se nám vaří brambory, nakrájíme si kopr nadrobno
8.
když máme brambory měkké, přilijeme ocet. Lijte dle vlastního uvážení. Každý má rád kyselou polévku podle své chuti. Myslím, že pro normální chuť stačí lžíce octa. Po nalití octa necháme 3 minuty vařit
9.
přisypeme cukr, trošku soli a pepře a zamícháme. Solte podle slanosti vývaru
10.
přilijeme smetanu, zamícháme a přivedeme k varu
11.
v hrnečku si rozkvedláme vyklepnuté vejce a za stálého míchání vlijeme do polévky. Dvě minuty povaříme
12.
přidáme kopr, rozmícháme, dosolíme, dopepříme, dosladíme a máme hotovo
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Kuchařky
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
638 bodů
Facebook