Hovězí tatarák z falešné svíčkové
hovězí tatarák bych mohl jíst každej den po celý rok :-) Je to jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Vyvarujte se toho, že tam dáme tunu kečupu. Měli by jste cítit maso a né kečup. Kečup samozřejmě volte kvalitní, jako i ostatní ingredience. Jako přílohu doporučuji co jiného než počesnekované topinky :-)
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
5 min
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
míchání, mletí
Typ chodu:
předkrm, svačina
Příležitost:
oslava, raut, svatební hostina
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
1 ks
cibule
2 ks
vejce
2 stroužek
česnek
5 lžíce
kečup sladký
2 lžíce
hořčice plnotučná
2 lžíce
worchestrová omáčka
1 lžíce
paprika mletá sladká
2 lžička
kmín drcený
1 lžička
chilli
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý drcený
Postup
1.
maso omyjeme a zbavíme všech blan či šlach
2.
pomocí mlýnku na maso si maso pomeleme. Já jsem ho mlel na největší otvory, aby maso nebylo moc jemné
3.
namleté maso si dáme do mísy
4.
k masu přidáme všechny ingredience (z vajec pouze žloutky, česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme najemno)
5.
tatarák důkladně promícháme, nejlépe rukou. Ochutnáme a podle chuti dosolíme, dopepříme
