Pórková polévka
Jednoduchá zeleninová polévka, hotová během chvilky.
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
20 minut
Kuchař:
buellin
Stáří receptu:
7 let
Ingredience
obecně
1 hrst
petrželová nať
min 1 špetka
sůl
min 1 špetka
pepř černý mletý
1 lžíce
máslo
100 mililitr
smetana 33%
1 špetka
muškátový květ
2 kus
vejce
1 lžíce
krupice
1,2 litr
vývar kuřecí
300 gram
pórek
Sdílejte recept
Postup
Pórek si nakrájíme na kolečka a pomalu ho orestujeme na másle. Počkáme, dokud nepustí vodu a nezměkne.
Po chvíli přidáme ke změklému pórku muškátový květ, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem.
Když začne polévka vařit, vsypeme do ní krupičku. Pak polévku vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
Mezitím si připravíme vejce a šlehačku. V hrnku si nachystáme jedno vejce a jeden bílek. Ve druhém rozmícháme zbylý žloutek ve smetaně. Nejprve přidáme do polévky vejce a pak za stálého míchání smetanu.
Polévku vaříme ještě pár minut a na závěr vmícháme nasekanou petrželku.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
krájení, míchání, vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko