Růžičková kapusta s vejcem a žampiony
ze všeho nejradši mám rád rustikální jídla. Prostě když hned vidíte na talíři to, co jste si uvařili. Velké kusy šťavnaté zeleniny Vám říkájí "snězte si mě". Tento recept by se určitě hodil jako příloha k dobře usmažené rybě. Já osobně jsem schopný sníst vše samotné naposezení :-)
Příprava:
15 min
Tepelná úprava:
20 min
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
dušení, smažení
Typ chodu:
předkrm, příloha
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
250 g
žampiony
500 g
růžičková kapusta
1 ks
cibule červená
1/2 lžička
tymián
2-3 stroužek
česnek
2-3 ks
vejce
na smažení
3 lžíce
máslo
4 lžíce
olej slunečnicový
Postup
1.
nakrájíme si žampiony na plátky a cibuli nadrobno
2.
rozpálíme si pánev na střední teplotu a rozehřejeme v ní olej a máslo
3.
do pánve přihodíme žampiony a cibuli, osolíme, opepříme, zamícháme a smažíme, dokud nám vše nezačne hnědnout
4.
mezitím si do větší mísy dáme omyté kapustičky a zalijeme je vroucí vodou. Necháme 5 minut a potom zcedíme
5.
kapustičky nakrájíme na čtvrtiny
6.
nakrájíme si česnek na tenké plátky
7.
pokud již máme v pánvi nahnědlou cibuli se žampiony, tak přihodíme kapustičky, česnek a tymián. Lehce zamícháme a minutku osmahnem
8.
pánev přiklopíme poklicí a necháme cca 7 minut podusit
9.
mezitím si uvaříme vejce natvrdo a nakrájíme je na kolečka
10.
podáváme zeleninovou směs s kolečky vajec
