Tzatziki
velmi osvěžující řecký pokrm, vhodný zejména ke grilovaným masům. Jako přílohu k této příloze :-) doporučuji bílé pečivo. Pokud doma zrovna nemáte řecký jogurt, tak ho můžete nahradit tučným bílým jogurtem a troškou měkkého tvarohu
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
9 let
Doba přípravy:
15 minut
Doba vaření:
5 minut
Ingredience
obecně
330
gram
jogurt řecký
1
kus
okurka salátová
1-2
lžíce
kopr
3
lžíce
olej olivový
2
stroužek
česnek
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
podle chuti
1
kus
citron
Sdílejte recept
Postup
odkrojíme z okurky okraje a pomocí škrabky na brambory oškrabeme slupku
okurku nastrouháme na hrubém struhadle do talíře
z nastrouhané okurky se pokusíme vymačkat co nejvíce vody. Děláme to proto, aby výsledné tzatziki nebylo moc řídké. Říká se, že v klasickém tzatziki by měla stát lžíce :-)
do mísy dáme řecký jogurt a přidáme prolisovaný česnek. Zamícháme
dále přidáme pepř, sůl a olivový olej. Promícháme, dosolíme, dopepříme
nakrájíme si kopr najemno
přidáme kopr k jogurtové směsi a zamícháme
nakonec přidáme nastrouhanou vymačkanou okurku
důkladně zamícháme, dosolíme, dopepříme. Můžete přidat i citronovou šťávu
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
strouhání, míchání, mačkání
Typ chodu:
příloha, svačina
Vybavení kuchyně:
lis na česnek
,
mísa malá
,
mlýnek na pepř
,
struhadlo hrubé
,
talíř
,
škrabka na brambory
Původ:
Řecko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...