Uzený steak s vejcem a karamelizovaným ananasem
pro někoho možná netradiční jídlo, ale pro mě nezapomenutelný zážitek. Zkaramelizovaný ananas dodá jídlu skvělej šmrnc. Jako přílohu doporučuji chleba. K tomuto receptu jsem čerpal z jedné kuchařky od Gordona Ramsyho
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
9 let
Doba přípravy:
5 minut
Doba vaření:
20 minut
Ingredience
obecně
2
kus
vejce
1
konzerva
ananasový kompot
4
lžíce
máslo
2
lžíce
vepřové sádlo
1
lžíce
cukr krystal
2
plátek
vepřová krkovička uzená
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
Sdílejte recept
Postup
pokud máme uzenou krkovici vcelku, tak si z ní odkrojíme dva centimetrové plátky (kdo má větší hlad, tak si ukrojí silnější)
okraje masa dokola nakrojíme
připravte si menší pekáč a pomažte ho máslem
na pomazaný pekáč položte plátky masa a na každý plátek ještě položte kousek másla. Pečte v troubě na 180° cca 15 až 20 minut. Maso by mělo být trošku opečené
teď si připravte 2 pánve. Na jedné budete smažit vejce a na druhé ananas. Začněte vejci. Osmažte je na sádle. Udělejte klasická volská oka
hotová vejce dejte na talíř
každé vejce lehce opepřete a osolte
ve druhé pánvi rozehřejte máslo (3 lžíce) a přisypte cukr. Zamíchejte
na cukr položte plátky ananasu a smažte, dokud nebude cukr karamelizovat
když nám začne cukr karamelizovat, tak plátky ananasu opatrně otočíme a osmažíme ještě chvilku
opečené maso vyndáme z trouby a dáme k vejci na talíř
přidáme zkaramelizované ananasy a máme hotovo
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, pečení
Typ chodu:
snídaně
Původ:
Velká Británie
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...
Tento hambáč mám spojený s dětstvím, když jsem jezdil za babičkou a dědou do Berouna. Na náměstí tam...
Jeden z mých oblíbených receptů. Je to rychlé, čerstvé a zatraceně dobré. Budete pořád chodit kolem ...
Na maso, které se peče dlouho, je vždycky dobré si počkat. Výpečky jsou skvělé klidně i samotné k pi...
Jednoduchý a relativně rychlý recept, který zasytí celou rodinu a ještě Vám zbyde na další den. Příš...
Nejsem žádný profesionální pekař, ale tohle mě prostě baví. Nehraju na dokonalost, ale na chuť. Tako...
