Uzený steak s vejcem a karamelizovaným ananasem
pro někoho možná netradiční jídlo, ale pro mě nezapomenutelný zážitek. Zkaramelizovaný ananas dodá jídlu skvělej šmrnc. Jako přílohu doporučuji chleba. K tomuto receptu jsem čerpal z jedné kuchařky od Gordona Ramsyho
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
10 let
Doba přípravy:
5 minut
Doba vaření:
20 minut
Ingredience
obecně
2
kus
vejce
1
konzerva
ananasový kompot
4
lžíce
máslo
2
lžíce
vepřové sádlo
1
lžíce
cukr krystal
2
plátek
vepřová krkovička uzená
min 1
špetka
sůl
min 1
špetka
pepř černý drcený
Sdílejte recept
Postup
pokud máme uzenou krkovici vcelku, tak si z ní odkrojíme dva centimetrové plátky (kdo má větší hlad, tak si ukrojí silnější)
okraje masa dokola nakrojíme
připravte si menší pekáč a pomažte ho máslem
na pomazaný pekáč položte plátky masa a na každý plátek ještě položte kousek másla. Pečte v troubě na 180° cca 15 až 20 minut. Maso by mělo být trošku opečené
teď si připravte 2 pánve. Na jedné budete smažit vejce a na druhé ananas. Začněte vejci. Osmažte je na sádle. Udělejte klasická volská oka
hotová vejce dejte na talíř
každé vejce lehce opepřete a osolte
ve druhé pánvi rozehřejte máslo (3 lžíce) a přisypte cukr. Zamíchejte
na cukr položte plátky ananasu a smažte, dokud nebude cukr karamelizovat
když nám začne cukr karamelizovat, tak plátky ananasu opatrně otočíme a osmažíme ještě chvilku
opečené maso vyndáme z trouby a dáme k vejci na talíř
přidáme zkaramelizované ananasy a máme hotovo
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, pečení
Typ chodu:
snídaně
Původ:
Velká Británie
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Dělal jsem poprvé a určitě ne naposled. Hned jsem si s karamelem polil banán a dětem ho dal na zmrzl...
Obchodů s kebabem máme u nás spousty, ale většinou tam prodávají pouze mletinu a žádné pořádné maso....
Někdy Vám v lednici leží obyčejné suroviny, jejichž spojením připravíte něco neobyčejného. Pro tento...
Těžko popsat tu skvělou chuť. Kari dodá pomazánce dokonalý nádech a ve spojení s lučinou je to skvěl...
Velmi zdravá a vydatná snídaně, která Vás zasytí na dlouhou dobu. Nebojte se experimentovat s různým...
Nejjednodušší zpracování úrody červeného rybízu. A v prosinci na slepení lineckého cukroví jinou mar...
Svěží letní salát, který si zaslouží pouze čerstvé ingredience. Pokud se v létě nechcete přejídat, t...
Chutný zákusek z křehkého těsta plný ovoce. Vytvořte si doma obdobu oblíbené pochoutky ze známého ře...